瑞典斯德哥爾摩 舊城餐廳 Kaffegillet  

名稱:Kaffegillet Restaurang & Café
地址:Trangsund 4, Stockholm 111 29, Sweden (Södermalm)
交通方式: Gamla Stan地鐵站,步行約10分鐘
營業時間:
公休:n/a
攻略:
1. 務必一訪餐廳地下室,保留完整的14世紀格局與建築
2. 桌上的麵包是免費的,不會額外加價,可安心享用。
3.如果點熱茶,可免費續杯!
不同於其他地方的「放茶包加熱水」,
這裡的熱茶是整壺在電茶壺架上持續煮著,
因此就算續杯也格外夠味,要續杯的時候就自助取用即可。
4. 雖然這裡的餐點都是傳統瑞典菜餚,
但糕點則非常道地美式,尤其蘋果派有老媽媽的美式味道,值得一試。
原因是這裡的主廚之一是美國加州人,20年前離開了美國來到了瑞典,
就不曾回美國了!

一般來說,對於在國外旅遊的飲食,
通常我傾向於仰賴網路蒐集情報,或是乾脆在當地問當地人,
原因是旅遊導覽書上介紹的餐廳總是過於高價。
常常,這些旅遊書推薦餐廳都有一致的調性,
有精心營造的用餐氣氛,卻完全少了人文互動;
有煞有其事的餐點裝飾,但吃來索然無味。
最可怕的是如果這些旅遊書推薦餐廳若是坐落於舊城區,
不知是因為舊城區裡的地段租金之故?還是其他因素?
總之常常不是CP值相對低,要不就根本是地雷,
剛開始自助旅行時,跟著導覽書嚐試的餐廳總叫人敗興而歸!

這一次在瑞典也無可避免因為跟著導覽書踩了幾個雷,
但,這家Kaffegillet Restaurang & Café倒是個例外。

瑞典斯德哥爾摩 舊城餐廳 Kaffegillet

斯德哥爾摩,在舊城區的Kaffegillet,店外

 

瑞典斯德哥爾摩 舊城餐廳 Kaffegillet

斯德哥爾摩,Kaffegillet,店外

 

瑞典斯德哥爾摩 舊城餐廳 Kaffegillet

斯德哥爾摩,Kaffegillet,店內一樓的用餐環境,

紅磚與原木餐桌椅設計很瑞典

 

瑞典斯德哥爾摩 舊城餐廳 Kaffegillet

斯德哥爾摩,Kaffegillet,有古感的大鐘

 

瑞典斯德哥爾摩 舊城餐廳 Kaffegillet

斯德哥爾摩,Kaffegillet,紅格紋的桌巾也很瑞典

 

瑞典斯德哥爾摩 舊城餐廳 Kaffegillet

斯德哥爾摩,Kaffegillet,一樓的騎士盔甲擺飾

 

瑞典斯德哥爾摩 舊城餐廳 Kaffegillet

斯德哥爾摩,Kaffegillet,地下室也有個騎士盔甲擺飾

 

瑞典斯德哥爾摩 舊城餐廳 Kaffegillet

斯德哥爾摩,Kaffegillet,但不知為何地下室這個盔甲被囚禁起來

 

瑞典斯德哥爾摩 舊城餐廳 Kaffegillet  

斯德哥爾摩,Kaffegillet,地下室完整的保留了14世紀的建築與格局

 

Kaffegillet Restaurang & Café,位於瑞典斯德哥爾摩(Stockholm, Sweden)舊城區中心。
儘管各大觀光指南都有介紹,算是非常有「觀光氣息」的餐廳,
但實際嚐試後覺得餐飲還算不錯。
14世紀就存在的這棟建築,
其地下室曾經還有秘密隧道連接到對街的教堂,
地下室至今依舊保持良好,且精心布置上了中古世紀的騎士裝甲與各式武器。
由一樓的經典瑞典式紅磚建築步入地下室,彷彿穿梭時空隧道。

 

瑞典斯德哥爾摩 舊城餐廳 Kaffegillet

斯德哥爾摩,Kaffegillet,這裡的茶隨時是煮好的濃茶

 

這天點了瑞典傳統菜餚,先是點了魚湯 (185Kr.),
接著有點不知道要再點甚麼?
接待我們的女侍者Sarah,一再保證這裡的麋鹿肉絕對不同於其他家的風味,
是乎就這麼麋鹿肉餐(245Kr.)。

魚湯上桌,與另外一家人人推薦的Kajsas Fisk魚湯不同,
(點我看:Kajsas Fisk魚湯
這裡的濃湯是較為清爽的番茄口味,
清爽,但不至於過淡。
番茄與洋蔥的清甜,襯托了湯汁中那塊煎得恰到好處的金黃色鮭魚之腴美,
是份簡單而不隨便的滋味。

親切的女侍者Sarah這時送上了麋鹿肉,
並再次強調了這裡麋鹿肉的新鮮度,以及佐餐的越橘醬可都是當天現作。
品嚐之前,內心難免恐懼且掙扎著自己竟要吃下可愛斑比肉,
但此時只見早已習慣山產野味的瑞士朋友,
老神在在地切了一塊起來直接送入口中,
咀嚼了幾下,他眼睛一亮要我也快試試。
一嚐這塊淡粉紅色的麋鹿肉,無腥也不羶,
有的是淡淡的脂肪香與咀嚼性,口感是恰似豬心的彈性,
配著越橘醬與奶油、麵包同吃,更顯彈齒口勁。
吃著肉,干邑下肚,這可不是山產才能帶出的快活?

 

瑞典斯德哥爾摩 舊城餐廳 Kaffegillet

斯德哥爾摩,Kaffegillet,餐桌上的麵包也是隨意取用,不用額外收費

 

瑞典斯德哥爾摩 舊城餐廳 Kaffegillet

斯德哥爾摩,Kaffegillet,麋鹿肉餐(那塊馬鈴薯派也是重點)

 

瑞典斯德哥爾摩 舊城餐廳 Kaffegillet

斯德哥爾摩,Kaffegillet,越橘醬是店裡自製,蔬菜還有炙烤過

 

瑞典斯德哥爾摩 舊城餐廳 Kaffegillet

斯德哥爾摩,Kaffegillet,瑞典魚湯

 

瑞典斯德哥爾摩 舊城餐廳 Kaffegillet  

斯德哥爾摩,Kaffegillet,煎過的鮭魚好是適合番茄湯

 

不至於是甚麼錯過就會一生後悔的程度,
且單價不是那麼平價(但尚可接受)。
然而,畢竟餐點不錯,並且餐廳的建築本身有其背景故事與特色,
如果有機會再造訪斯德哥爾摩,人又在舊城區附近想一試瑞典傳統料理,
那倒是不妨一試!

 

 

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