台南 尚禾焦糖豆花粉圓冰  


     台南,尚禾焦糖豆花黑糖粉圓冰
   消費時間:2013. 01月
   店家地址:台南市海安路一段226-1號
   電話:0989-624-168
   營業時間:12:30-22:00
   平均價位:20~30元
   可否刷卡:n/a
   店休:n/a

 

離自家不遠,海安路一段的路口上,
暑假起新開了一家,當時的盛暑中主打著黑糖粉圓冰,
幾個月後時值冬日的現今,強打的則是焦糖燒豆花。

 

台南 尚禾焦糖豆花粉圓冰

尚禾焦糖豆花黑糖粉圓冰,店外觀

 

台南 尚禾焦糖豆花粉圓冰

尚禾焦糖豆花黑糖粉圓冰,少年頭家

 

 

台南 尚禾焦糖豆花粉圓冰

尚禾焦糖豆花黑糖粉圓冰,各式配料

 

台南 尚禾焦糖豆花粉圓冰

尚禾焦糖豆花黑糖粉圓冰,個人也還蠻喜歡黑糖鮮奶的,

鮮奶加得一點都不手軟

 

台南 尚禾焦糖豆花粉圓冰

尚禾焦糖豆花黑糖粉圓冰,冬天有熱的上市

夏天強打粉圓冰

 

 

台南 尚禾焦糖豆花粉圓冰

 

尚禾焦糖豆花黑糖粉圓冰,冬天有熱的上市

 

 

台南 尚禾焦糖豆花粉圓冰

尚禾焦糖豆花黑糖粉圓冰,仿古感的瓷碗

 

 

那天店面就見年輕老闆忙進忙出,
點單、招呼、準備食物,通通一個人來。
這個冬天,好幾個溫差甚大,夜晚氣溫驟降的日子,
一天,來點了一個外帶焦糖燒豆花,
老闆和氣的微笑再三的叮嚀著:「要盡快食用哦!這種天氣熱豆花很快就涼了~」
另一天,來點了個內用熱的薑汁粉圓豆花,
年輕老闆同樣靦腆的掛著微笑說:
「這樣的天氣,大家都吃熱的,比較暖和。
薑汁不夠辣、太辣,豆花太甜或不夠甜,都要說哦~
我都能做調整的!」
在年輕老闆親切的應對進退裡,能見得的是一顆年輕誠摯的心。
或許是深怕給客人的不夠好,所以他行動做得好,還要嘴上噓寒問暖以求更好。

 


 

 

 

台南 尚禾焦糖豆花粉圓冰

尚禾焦糖豆花黑糖粉圓冰,基本款的焦糖燒豆花

 

台南 尚禾焦糖豆花粉圓冰

尚禾焦糖豆花黑糖粉圓冰,前面這碗是薑汁粉元豆花,後面是粉圓焦糖豆花

 

台南 尚禾焦糖豆花粉圓冰

尚禾焦糖豆花黑糖粉圓冰,粉圓帶有恰到好處的Q勁

 

台南 尚禾焦糖豆花粉圓冰

尚禾焦糖豆花黑糖粉圓冰,嫩嫩口感.滑溜下口

 

台南 尚禾焦糖豆花粉圓冰  

尚禾焦糖豆花黑糖粉圓冰,花生豆花

 

這裡的豆花,介在傳統豆花的那種質密,與三色布丁豆花的滑溜之間,
是一種偏嫩而不失香氣的口感。
這裡的糖漿,與其說是糖漿,其實更是糖蜜液,
沒有古早味的甜稠,而是一種新潮甜品的焦糖微苦甜甘,
燒熱的糖蜜液澆在溫豆花,加點個Q彈的小粉圓增添口感,
簡單的甜品,暖的美味。

這天的發現是這豆花的新潮味,配上文賢路的爆漿雞蛋糕,(點我看:武聖夜市文賢路爆漿奶油雞蛋糕
還真的是甚是相搭!
小吃啊~就是這樣一品一品混搭,
小巧滋味、多元美味,因而食在有趣味。



台南 尚禾焦糖豆花粉圓冰

尚禾焦糖豆花黑糖粉圓冰&文賢路的爆漿奶油雞蛋糕

 

台南 尚禾焦糖豆花粉圓冰

尚禾焦糖豆花黑糖粉圓冰,配上爆漿的奶油雞蛋糕,真是大好

 

(私心小語)
豆花是甚麼滋味?
有些人要吃焦豆香,有些人要嚐滑溜感,
有些人講求的是糖漿的順,也有些人偏好糖漿的甘苦相,
還更有些人講究的是各種配料。

不太常去安平的豆花各店,
不太常買連鎖的豆花系列,
我吃的是街角的泡泡龍豆花,
我買的是五妃街的阿伯豆花攤車,
我嚐的是年輕人的轉跑道創業豆花。
那有人不禁要問:「那你吃的豆花要算是甚麼味?」
從不要名氣味,也從不一定要多貴氣味,
貪求的,一直都是那份伴隨著豆花製作與販售的故事滋味。


延伸閱讀點我看
1. 莊子土豆仁湯

2. 紜楓烤肉刈包

3. 金華國宅巧味鹹酥雞

 

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點我看:尚禾黑糖焦糖燒豆花粉圓冰



 

 

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留言列表 (1)

發表留言
  • piecece
  • 這看起來好好吃喔~@@
    真想回台南吃上一碗~
  • 真的很棒哦! ^o^

    Passion吃喝不愁 於 2013/01/26 00:16 回覆

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