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希臘的食物,
除了有一種地中海的異國風情魅力,
餐點又常使用多樣化的蔬果,
總是令人吃得開心又不失身體輕盈。

製作一道零失敗又清爽無負擔的希臘優格沙拉Tzatziki,
重點就在希臘優格Greek Yogurt了!
由於製作方式的不同,過程中瀝掉了多餘的水分,
因此有別於一般優格,希臘優格Greek Yogurt吃起來較為濃稠,
嚐來有一種綿細滑柔口感,
它最主要優點是富含高蛋白質,
且活菌數是一般優格的十倍。
另外,希臘優格當然也如一般乳製品含有鈣質,
只是遠不及一般其他優格與起司製品。
據悉,希臘優格Greek Yogurt其實在台灣也不算難買到,
好市多(Costco)就有在賣哦!

 

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希臘優格沙拉Tzatziki,成品圖


利用這樣的希臘優格,
只要簡單步三步驟,
就可輕鬆做出佐上不同優格佐醬的色彩繽紛蔬果沙拉,
在冰箱冰鎮後享用,清涼可口,
就用這道夏日沙拉來擄獲同桌食客的胃吧!



【希臘優格沙拉Tzatziki(四人份)】
主要材料:
小黃瓜4條、希臘優格(Greek Yogurt)500g、橄欖油適量、胡椒適量、麵包適量


作法:
1. 將小黃瓜切小方塊或刨成絲,稍微用鹽巴讓小黃瓜脫出多餘的水份後,放到大型容器中
2. 在步驟1的容器,加入希臘優格Greek Yogurt
3. 繼續加入適量的橄欖油與胡椒調味,而後攪拌均勻,完成

 

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希臘優格沙拉Tzatziki,切小黃瓜,

後面那兩罐是希臘優格

 

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希臘優格沙拉Tzatziki,刨了小黃瓜絲後,

將希臘優格加上

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希臘優格沙拉Tzatziki,加上胡椒粉

 

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希臘優格沙拉Tzatziki,加上橄欖油

 

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希臘優格沙拉Tzatziki,簡單完成

 

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這天就吃義大利麵餃配這希臘優格沙拉Tzatziki



這道沙拉完成之後可單獨食用,又或搭配麵包食用,
當然也可放入冰箱冰鎮,讓沙拉更顯清涼清爽。
不管當早餐吃,或當開胃前菜都極為適合,
就這樣,一道有助腸胃蠕動又提升食慾的夏日沙拉輕鬆完成!

祝各位夏日好食慾❤

 

延伸閱讀點我看

1. 法國,可麗餅
2. 肯亞,芝麻球與肯亞奶茶

3. 愛爾蘭燉羊肉&馬鈴薯麵包

 

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留言列表 (2)

發表留言
  • ♥開動with貓♥
  • Tzatziki很適合夏天吃呢!
    我們也好愛把他沾烤肉搭配~
    冰冰涼涼很清爽加上黃瓜好開胃!!!

    你們家的黃瓜刨的好細唷,
    貓貓做的時候帶深綠皮一起吃說XD
  • 那天我配著千層麵吃
    竟然也出乎意料之外的適合呢 嘻嘻

    Passion吃喝不愁 於 2013/07/25 03:00 回覆

  • WinniChang35
  • 希臘優格真的是沾醬跟抹醬的好朋友~~~
    我每次做一大碗沾醬,
    都會不知道為什麼很快速的吃到碗底空空XDD
  • 真的真的
    應該是因為真的太清爽了
    超開胃的啦 ^o^

    Passion吃喝不愁 於 2013/08/22 22:48 回覆