台南,中正路阿伯雞蛋糕
消費時間:2014. 07月
店家地址:台南市中西區中正路204號的騎樓
營業時間: Mon-Fri 15:00-不定(通常是18:00);週末 11:00-不定
平均價位:一包6顆,售25元
可否刷卡:n/a
電話:n/a
公休:n/a

 

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這陣子,台南的老一輩,
你我的爺爺奶奶外公外婆們,
可能是開心的吧?
畢竟存在過他們青春的「林百貨」,
重新開幕了!

對於我這七年級中段班,
林百貨並不存在於我的青春歲月,
我的學生時代是在中正路走過的。

當時,段考結束:「走!中正路打湯姆熊!」
過年領到紅包:「走!中正路Hang Ten買新衣!」
放暑假:「走!中正路先買雞蛋糕,再去今日戲院看二輪片。」
我的國高中是這麼走過,
而我與中正路這家阿伯雞蛋糕,
也是這麼結緣的。

 

阿伯雞蛋糕攤,就在中正路NET前騎樓下

 

阿伯雞蛋糕攤,這是阿伯的父親,

今天換他顧攤

 

阿伯雞蛋糕攤,記憶中從前的蛋糕模並不是卡通圖樣的,

但記憶中的這個蛋糕模架,永遠那麼乾淨而沒有蛋糕屑



老一輩的台南人喜歡吃甜,
台南的小吃於是偏甜,
這攤的雞蛋糕,對我個人的口味來說也是算略甜。
只是,這攤雞蛋糕一樣有其迷人之處,
特別是在於其「口感」。
如果說武聖路的老牌雞蛋糕是走蜂蜜蛋糕的日系滑潤口感,
那我會說這裡的雞蛋糕外皮香脆、內部彈齒,
台味十足,卻又有帶有一份美式鬆餅(Waffle)的風格。

(點此看:武聖路老牌雞蛋糕 )

 

 

阿伯雞蛋糕攤,這天購買時,

還特地跟阿伯寒暄了一下,

聊聊以前中正路商圈的風采

 

 

阿伯雞蛋糕攤,哆啦A夢探出頭來say hello了,

NCC不要找雞蛋糕麻煩 (噗哧)

小八卦:這攤總是喜歡把這顆哆啦A夢雞蛋糕,

放在袋子最上方。

 

阿伯雞蛋糕攤,有哆啦A夢、凱蒂貓,還有我最喜歡的美樂蒂,

每次要一口咬下都覺得不捨(或該說是替美樂蒂覺得疼痛 XD)

 

阿伯雞蛋糕攤,蛋糕的筋度,

看得出來是比較Q的口感




國高中時期就與這家雞蛋糕攤結下的食物緣,
轉眼這麼多年過去,
當時的攤主叔叔,
現在也已成了阿伯。

喜歡這家攤子的原因,
除了因為那數十年維持不變的好滋味,
也是因為喜歡看攤主伯伯與其父親有時一起出來販售,
那種父子同心協力的感覺。

另外, 儘管中正路商圈已不如以往繁華,
但每每經過這個路段,
每每咬下那熱騰騰剛起爐的一顆顆卡通造型雞蛋糕,
就覺得好像時間一直停在那裏、一切都沒有變過,
對我來說,這些陪我一起長大的食物,
就是所謂懷舊的滋味。

 

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