敢與不敢,
勇氣決定了你會體驗多少!

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The Story of Black Pudding:
  Black Pudding是指用動物的血、內臟和碎肉做成的香腸形狀的食物,
是在13世紀時,由一位名叫 Boudin 的法國廚師所發明,
之所以稱之為pudding正是根據此廚師的名字發音而來。迄今仍是英國地區很普遍的主食。



久聞英國傳統食物Black Pudding大名,
一直再等機會品嚐。
總覺得我不用特別去烹煮,畢竟這裡一天到晚吃大魚大肉,
早晚有一天總會讓我等到的吧?
但在這裡待了兩個多月,
我驚覺我一輩子也等不到這Black Pudding會在餐桌上出現的一天。

哦哦?此話怎說?
是這樣的,想必大家都知道「敢吃動物器官」的外國人少之又少,
而在英國這裡敢吃動物器官的人更是超級少到可憐!
所以這裡超市裡的動物器官,
那些我們華人認為補到不行的豬心羊腎牛肝的價錢都便宜到驚人。
抱歉,話題有些扯遠了,讓我再把話題繞回來!

嗯~剛說到敢吃動物器官的外國人都已經少之又少,
更遑論這用「動物血」灌製而成的香腸 -- Black Pudding,
這些老英大多數都是避之唯恐不及哪!
所以我才說,如果我要在這裡的餐桌上吃到根本就是妄想。

好! 那既然等不到,自己做總行了吧?
幾天我就突然的心血來潮到超市買了這麼一條Black Pudding,
不知道是不是比較少人敢吃的關係,
價格是便宜到我要哈哈大笑的39pence,
也就是大約只要台幣30元就有一大條。

烹煮的方式也是簡單到令人雀躍!
怎麼做呢?
嗯嗯~總之就是切片,然後煎幾分鐘就行了!

你會看到剛切開來的Black Pudding中間有些小糯米,
感覺有點像台灣的糯米腸,
但不同的是它的糯米並沒有糯米腸那麼多,
而且呈現暗褐色。

*pic 還未煎的Black Pudding不黑不黑,暗褐色:
   


煎好的Black Pudding則正如其名是Black,黑色的!

*pic 煎好的Black Pudding名符其實黑布丁:
   


至於味道如何呢?
我個人本來就敢吃那些豬心牛肝什麼的,
所以吃Black Pudding完全是抱著一種「期待新美食」的心態,
而這Black Pudding並沒讓我失望!

煎得香酥的外層香腸皮,
中間柔軟的香腸stuffing除了一點糯米的香Q,
感覺有點像在吃煎過的米血,
但這Black Pudding較米血柔軟,且帶有一些特殊香料的芳香。

基本上,我覺得這Black Pudding整個good!
基於我們華人「吃什麼補什麼」的概念,
我想我之後也會再去買一些這麼便宜大碗又不賴的Black Pudding,
補補我虛弱的血氣吧?

My nuts get me something new and not bad, cool!












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留言列表 (8)

發表留言
  • komashiro
  • 有點恐怖
  • annej
  • 看起來好像巧克力餅乾喔@@
  • smallu
  • 我在蘇格蘭也常常看到
    不過我覺得Haggis超好吃的!>///<
  • chicmelody
  • 好黑唷~~~

    真的很像巧克力餅乾^^
  • puffgirl
  • To 三樓的不知名人士:

    感謝參觀~

    Haggis我也有聽說,
    過幾天有機會我會跟我的蘇格蘭老爹一起親手做,
    希望好吃,嘿嘿


    To 其他眾親朋好友:

    它是鹹的!
    鹹鹹鹹的!
    又像布朗尼又像巧克力餅乾的是怎麼回事?
    你們在誘惑我想吃泡芙的心嗎?

    英國沒有什麼脆皮泡芙,
    我想吃丹比的巧克力脆皮泡芙,
    好想啊! 嘎嘎嘎



  • kingsrule
  • 真的很像巧克力餅乾
    感覺沒有一堆血的凝聚物的可怕 XD
  • kapeika
  • 話說看到這篇才剛喀完一大盒巧克力餅乾XD
  • chezbabyjar
  • Oxford Street 上有Beard Papa泡芙﹌
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