中國,上海小南國

   店家地址:上海市楊浦區佳木斯路777号小南國花園酒店東樓

   電話: +86-21-25259999

   官網:http://www.xnggroup.com/xiaonanguo/index.html

 

台南,味興麵包

   消費時間:2012. 09

   店家地址:台南市東寧路16-1

   電話:06-235-5561

   營業時間:  下午三點多左右麵包出爐

   平均價位:15-20NTD(一顆麵包)

   可否刷卡:n/a

   店休:周六晚間&不定




話說因緣際會的情況之下,收到了一顆來自親愛學弟送的上海月餅。
月餅來自在上海極富盛名的小南國食品集團,
雖說我沒有特別的品牌或物質迷思,
但不得不讓人注目這顆月餅的原因,首先要提到的果然還是價錢,
約莫滷蛋大小的一顆月餅,竟然要價約台幣350元。
光看包裝確實也是有質感,走的是雅緻的粉色系,
剛收到的那瞬間還幾乎一度都要以為是西式囍餅來著,
定睛一看,才發現是經典的豆沙口味月餅。


上海小南國,豆沙月餅,有禮自遠方來。


上海小南國,豆沙月餅,美麗的外皮有著雕花


收到了月餅,名貴的身價,逼慘了血液裡還是暗藏著勤儉基因的我,
捨不得吃,就這樣冰在冰箱,
直到中秋節當晚得舉家團聚場合,
才拿出來跟家人說嘴了一番這顆飄洋過海而來的月餅有多麼名貴,
再跟家人們(全家六人),用水果刀將月餅切成六格丁塊狀,
讓大家都能淺嘗一口,研究這顆月餅究竟為何能開出如此價錢?

入口,這月餅的味道是如此的,
不同於一般的月餅皮,畢竟它沒有任何一絲的油膩感,
與其說是中式的月餅,
它更類似和果子的半生果子,
那種強調能保存的「外平滑乾燥、內鬆綿柔軟」
儘管皮薄,還是有內外的層次效果。

餅皮上的雕花,除了是藝術是強化視覺效果,
簡單麵糰卻呈現了在小面積的呈現了花風月的大世界,
另外,在某程度由於簍空的雕花,更加強了舌尖若有似無的味覺效果。

豆沙是這品最有特色之處,
磨成茸狀、色澤褐紅的烏豆沙,用舌頭一點即化開的細密如碎雪,
完全呈現了中國江南的細膩之情。
無奈是或許菜系文化口味的不同,
這豆沙對全家人來說皆太甜,
還來不及細咀嚼那之中的一抹淡淡相思,
倒是各個都先急叫著要喝茶水。


上海小南國,豆沙月餅,綿細不失濕潤的豆沙


左:高價的上海小南國豆沙月餅  右:台灣的中間價位紅豆麻糬月餅
那這樣就看得出甚麼差別?


那如果要說這小上海月餅一品,有多麼優秀?
我還是會說果然還是因著節慶時節的送禮價錢異化,
而無形中虛高了價錢呀!

私心認為,食物之美,
來自於天然食材原料以及巧妙料理手法,
共同所排列組合而出的萬千之味,
而絕非華麗包裝以及幾個數字就可用價格推疊而出品質與滋味。

這一顆月餅,我吃到的是送禮者特意帶著它飄洋過海來的誠心,
以及江南菜系的細膩。
價格,那就不在於取決範圍了~





那麼說來月餅,吃的是到底也是應時應節,確實節慶使它更美味。
而要說到最愛的月餅,想必每個台灣人都有心中最優的一品,
或許是阿嬤自製?或許是改良過的健康新配方?或許是外國觀光客也要排隊搶購的熱門品?

我,身為台南人,
我吃的是台南的在地月餅。
那是在東寧路上開了二十幾年的味興麵包店,
應時應節,
味興麵包店每到中秋時節還會掛上大大的復古紙的燈籠,
像一輪輪的滿月,耀著黃盈盈的光線,彷彿提醒著客人中秋時分。



味興麵包,中秋節掛上節慶燈籠




味興麵包,每逢中秋就有更多種類月餅可選擇(平時也有一些,但種類較少)

中秋烤肉之夜,涼爽之秋,
吃過多而深感油膩的烤肉在胃裡打轉,
卻依舊嘴巴發饞不願放過品嚐月餅的家人共聚時機。
寄情的最終依舊不是異地的月餅味,
而是一只僅要25元的台式肉鬆蛋黃酥,
那顆外皮一咬下就有的蛋黃酥皮鏗鏘,
跟中間紮實的乾爽甜鹹肉鬆,
以及黃紅而油多的鹹蛋黃,
儘管低價,但也只有這一味,
才是能夠讓一家從血液到記憶都興奮的古味。


味興麵包,蛋黃酥,平實的價格令人雀躍



味興麵包,肉鬆蛋黃酥,
蛋黃,油得帶味。


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留言列表 (2)

發表留言
  • annej
  • 350的月餅.....太甜

    都要哭哭了
  • 哈哈 不哭不哭
    還好是親愛的學弟送的
    就甜在心裡也甜在嘴裡這樣 :DDDD

    Passion吃喝不愁 於 2012/10/02 00:13 回覆

  • 謝爾頓
  • 你好! 可以分享你的這一篇食記嗎?
  • 您好 只要註明出處
    歡迎分享哦

    Passion吃喝不愁 於 2013/07/16 19:54 回覆