[好吃♡瑞典] 斯德哥爾摩，Kajsas Fisk平價飽食海鮮餐，在市場內免費續魚湯 @ Gourmet Passion 吃喝不愁

名稱：Kajsas Fisk　（露天市場旁地下室的魚湯）
地址：Hötorgshallen 3-6, 111 57 Stockholm
交通方式： T-centralen 或 Hötorget地鐵站皆可，
步行至露天果菜市場（Hötorget/Hay market）後，進入Hötorgshallen市場的地下室
營業時間：
周一-周四10:00 - 18:00
周五10:00 - 18:30
周六10:00 - 16:00
公休：周日
攻略：
1. 露天果菜市場（Hötorget/Hay market）夏天的下午五點後，水果幾乎都是出清價
2. Kajsas Fisk的魚湯可以免費續一碗，這個續一碗不只湯，還有魚肉哦！
3. Kajsas Fisk供應生菜沙拉與2-3款麵包，都可以自助無限續用。
4. Hötorgshallen市場內有許多不錯的餐飲攤，不僅美味又平價，但問題是沒有免費廁所，市場內的附設廁所是要付費的哦！

隨便翻開一本旅遊書，都極有可能提及到了瑞典必嚐物之一就是魚湯（Fisksoppa），
上個網關鍵字一打：「魚湯」，更是琳瑯滿目的一堆食記分享。
綜合旅遊書資訊，交叉對比國內外部落格或新聞，
不難發現對於瑞典的魚湯（Fisksoppa），
許許多多的情報都一致指向Kajsas Fisk這家在市場內地下室的平價餐廳。

既然有那麼多的海內外一致推薦，不去拜訪一遭也真是說不過去，
就這麼樣，在某天參加完斯德哥爾摩Free walking tour的下午，前往午餐。
（瑞典Free walking tour資訊這篇有提過：　
瑞典，一些背包客會需要的實用資訊整理）

Hötorgshallen市場，入口

Hötorgshallen市場，穿過了Hötorget/Hay market，

就會來到這裡，從入口進去，魚湯就在地下室

Hötorgshallen市場宣傳海報，很明顯很多熟食攤

來到Hötorgshallen這個傳統市場，
一踏入市場就立刻被好幾攤熟食攤販所吸引，
特別是其中一攤壽司攤，站檯的可真的是一位日本人哪～
當下一種思念亞洲的情懷即刻湧現，差點就要放棄瑞典魚湯、投奔日本生魚壽司了！
幸虧，同行的瑞士朋友沒被沖昏了頭，
將我拉走後，我們又在地下室稍微繞了一圈、受到各家不同熟食攤位的繼續誘惑，
這才終於找到了目標餐廳Kajsas Fisk。

到達的時間是下午一點，本擔心著會不會一堆觀光客還在搶著進食？
幸好，當天頗為幸運的，眼前只有一條小小的隊伍，
有趣的是，友人與我立刻發現眼前的這隊伍看起來都是沒甚麼行囊的本地人，
更特別的是，再仔細一觀察，
不難發現這些本地人大都是上了年紀的瑞典爺奶們邀伴共同前來。

獨自前來的當地人們，就直接毫不陌生也不猶豫的坐吧台；
相邀前來的爺奶夫妻或是婆婆朋友檔，
就點完餐後，自助夾一盤生菜沙拉與麵包，再到用餐區候餐，並暢所欲言。
坐在友人與我隔壁的爺奶夫妻，分享著一碗魚湯，
你餵我一口我餵你一口的好是浪漫，
他們兩人邊用餐邊輕聲對談，
雖然聽不懂瑞典語，但可以強烈的感受到他們倆的滿足，
讓人光看就更是期待接下來的餐點。

Kajsas Fisk，遠遠就看到排隊人潮，

不過出乎意料的看起來都是當地人，而不是觀光客

Kajsas Fisk，許多熟客坐吧台就開始喝起酒吃魚了

Kajsas Fisk，瑞典國旗又現身（無所不在）

Kajsas Fisk，有許多種類的酒與氣泡飲料供應

Kajsas Fisk，兩個相約來午餐的奶奶級朋友檔

Kajsas Fisk，熟練的倒起啤酒

Kajsas Fisk，告示牌要人自助取沙拉＆麵包

Kajsas Fisk，數種麵包與一大堆生菜沙拉隨客取用

Kajsas Fisk，乳瑪琳也是自己拿

Kajsas Fisk，吧台外的用餐區(一樣好多都是當地人)

Kajsas Fisk，牆上的設計讓人覺得是在艦艇內

點了一份煎鮭魚餐(95kr.)與一份魚湯(85kr.)與啤酒(45kr.)，
鮭魚餐上桌的時候，澎派的份量讓人不禁驚呼，
特別是過去幾天來有吃到鮭魚時，都是水煮的，
好不容易吃到一份煎鮭魚，總覺得魚皮格外香脆，配上肥嫩的魚肉，
魚的鮮甜，就這麼配合著馬鈴薯泥的綿密，悄悄的在嘴裡化成一股帶著油香的圓潤。

接下來上的店家招牌魚湯，畢竟是碗湯，
賣相實在不如那大份量的鮭魚餐，
甫上桌時還真叫人有點小失望。
直到湯匙一挖，見到了藏在湯裡的幾種碩大的魚肉塊、蚌、蝦，
才叫人忍不住驚呼：「哇～這湯料也未免太實在？」

Kajsas Fisk，煎鮭魚餐

Kajsas Fisk，煎鮭魚餐，馬鈴薯作法不同於其他餐廳

Kajsas Fisk，煎鮭魚餐，塔塔醬非常美好

魚湯並不是如台灣的薑絲鮮魚湯那般清澈，而是宛如日式咖哩的褐色，
濃湯上漂浮著一片乳黃白物，看起來有點像是烤過的切達起司。
一喝，才知道原來這是一品富有海洋鮮味的洋蔥濃湯，
而浮在湯表層的則是大蒜蛋黃醬（Alioli）。
原本可能因為大量海鮮而不小心帶有魚腥味的洋蔥濃湯，
此時以大蒜蛋黃醬來調和，
這一番烹調巧思，使得濃湯只有溫醇的海之味。

本身就習慣大量飲用湯（液體）的我，
雖說是非常滿意這一碗湯的份量與滋味，
但這碗湯畢竟是海鮮內容物多過於湯液體的總量，
因此再喝完一碗後，總覺得還想喝些水。

這時，碰巧聽見了角落那一桌，
那兩位講著京片子帶著混血洋娃娃的年輕中國媽媽的對話：
「妳要再盛一碗兒嗎？」
「不了！今天不是頂餓。」
「說實在兒的，每次來到這邊不是頂餓的，但畢竟這兒能夠續湯兒，
　不把握這機會續一碗，總覺得頗可惜的呀！」
接著就眼見兩個中國媽媽拿著碗向店家盛了湯去。

翻譯了一下兩個中國媽媽的對話內容給瑞士友人聽，
我說：「我還以為只有在台灣陽春麵店喝湯，才能再要湯，沒想到這裡也能呢！」
瑞士友人後來表示，要我也去再要一些湯：
「因為妳剛剛把液體的部分都喝掉了！
我一口都沒喝到啊！這不公平，妳快去要湯！」

被逼著上架，
硬著頭皮、厚著臉皮，
我只得捧著碗去問店家:”Is it possible to refill the soup?” （譯：有可能再續一些湯嗎？）
沒想到店家續湯，續的可不只是液體，
而是整碗如剛剛端上桌來有著各式海鮮的嶄新一碗。
嚇呆了的我，急忙問:”Wow! Is the so-called refilling, for free?”
（譯：哇！這是所謂的續湯，免費啊？）
當下帶著一貫斯德哥爾摩酷酷微笑的老闆娘，用恰似微笑又其實沒笑，
但卻又非常良好的態度回答我:”Yes, for free. Refill it, but only one time for each bowl.”
（譯：是啊！免費！續湯，但是一碗只能續一次哦～）

捧著一碗滿滿的湯回到座位上，只見瑞士同行友人也看傻了眼，
還在得到全新一碗的驚嚇中，我告訴瑞士朋友：
「慘了！這下真的要太飽了！
　這樣等一下可吃不下剛才在其他幾攤看上的甜點了！」
就這一瞬間，旁邊的那一對爺奶夫妻檔笑著對我們用英文說:
“Enjoy your big soup, very fishy, very Stockholm.”
（譯：享受你們的大碗湯吧！非常魚味，非常斯德哥爾摩！）

被他們發現我不專心吃魚湯，而是心想著甜點的企圖，
我對他們微微笑，不禁有點害臊了起來。
偷偷看著他們繼續分享著餐點，
再轉頭環顧了一下四周還在大快朵頤大份量餐點的食客們，
心想著：
「不虧是市場平價美食，那麼好味而飽足大份量，
難怪連斯德哥爾摩的當地爺奶們都要如此的口耳相傳，
『樓上揪樓下、阿母揪阿爸』了！」