[吃♡台南] 阿柚美式餐館 are You Restaurant，原＂此時此刻＂回來了！－Gourmet Passion 吃喝不愁

阿柚美式餐館　are YOU Restaurant

消費時間：2012. 09月

店家地址：台南市東區東榮街115巷47號

電話：06-2370355

營業時間：周二至周日08:00-16:00

平均價位：約200(元/一份套餐)

可否刷卡：n/a

店休：周一

回來了～
原本南寧街裡的「此時此刻」的老板娘在美國度假完畢，
回到台灣再次開業，回來了。

當年的此時此刻，說是台南的早午餐先驅或許也不為過。
每次踏進此時此刻，哪怕因為半開放式的廚房，
總有些避不掉的油煙味，
但是，
那大份量的食物，簡單無華的美味；
那樸實沒有太多奢華裝潢，卻有像影集六人行一般的美式零距離感格局空間；
那可以Help yourself的哪怕不是品質最好，也總還是維持水準的自助飲料；
跟別家餐廳不易見的特殊家庭氛圍，
那周末早晨總是有外國爸爸跟台灣媽媽帶著混血小孩兒，
小孩兒繃繃跳跳，媽媽忙著餵食，爸爸或許忙著看報紙也或許忙著陪小孩玩。
這樣總總的種種讓一些外國朋友總是跟我要求相約在此時此刻。

我總是開玩笑的問他們：”Why not meet up in some other fancy restaurants with hot girls?”
（為什麼不要去一些其他有辣妹的新潮餐廳？）
他們總是回答我：
＂Hey, come on. If we wanna American style,
that means we wanna the simple but not delicate food and the easy atmosphere but not other stuffs.＂
(嘿！如果我們想要美式，那代表我們只是要簡單好味而不是精緻華美的食物，還有自在的氛圍，而不是要一些其他有的沒的。)

此時此刻歇業後，跟一些外國朋友們就少了一個周末早晨的去處了，
周末的相約，都變成是一些美式漢堡餐廳。
莫名的，當然有一種淡淡的殘念感！

而今，「此時此刻」回來了！
不變的老板娘，
在全新地點開了全新的「阿柚美式餐館　are YOU Restaurant」。
儘管當年一些一起共進周末美式餐點的外國朋友已不復在台灣，
私心還是抱持著「想回味當年」的感覺，與另一台灣友人共同前往品嘗。

騎在蜿蜒的巷弄裡，貼心的轉角告示牌們，
一個一個輪番提醒著「阿柚美式餐館」就要到了！
莫名的有一種按圖索驥的尋寶興奮感。

到達後，發現不同於從前的此時此刻，現在的阿柚美式餐館不僅在巷弄之間，
還處於老式平房之中，
外觀的風格有些不協調但又不衝突的微妙，
要說是日式還是台式都說不上來，
我想可說是有趣。

進到老平房內部，或許是格局比較高挑？
感覺比從前那種六人行的美式空間，再更多了一分可以慢慢來的不壓迫感。
廚房跟從前一樣是半開放式，
一入門就會看到老板娘與員工們在廚房裡忙出忙入，好不熱鬧。
由於格局的關係，雖然跟從前一樣是半開放式廚房，但現在跟用餐區塊稍微隔了開，
缺點是跟前台的距離感大了，少了從前的那一份好像容易跟前台談話的親切，
但至少優點是用餐的時候油煙味少了，用餐後少了一份黏膩。

阿柚美式餐館，新位址是間老式平房

阿柚美式餐館

阿柚美式餐館，戶外座位

阿柚美式餐館，餐廳內一隅

阿柚美式餐館，餐廳內一隅

阿柚美式餐館，餐廳內一隅

阿柚美式餐館，餐廳內一隅

阿柚美式餐館，半開放式廚房

阿柚美式餐館，價目表

餐點的部分，價錢稍稍稍微高於從前了，
但也不至於到不能接受，
因此我個人是比較沒有那麼在意這點。
又或該說是會讓我更在意的是，
端上眼前來的食物份量與口味能不能讓從前那份「此時此刻」的美好重現？

當天與友人分別點了一份美式什錦跟西班牙蛋捲，
印象中從前沒有點過美式什錦，
所以特別問了一下，
當天的工讀生還先問了一下老板娘，
然後轉過身來給了我一個頗為搞笑的答案，
他說：「就是甚麼都有，蛋、起司、肉、菜。」
「但美式傳統早餐看起來也是如此，那跟這兩個有何不同？」我又問。
工讀生非常羞澀的說：「ㄜ，老闆娘說就是很好吃，你就試試看就對了！」

好，試試看！就點一盤吧！
一大盤的美式什錦端上來，倒也沒有讓我失望。
確實跟工讀生說的一樣，蛋、起司、肉、菜都有，
但他少說了一樣重點：「通心麵」！
另一個大重點美式傳統早餐的材料都是各自煎好各自獨立，
而美式什錦的材料則是全部均勻地拌炒在一起，
私心特別喜歡Q彈的通心麵與其他相對柔軟材料相混的口感，
送入口中的滋味，彈中有些鬆軟、Q中有些肉勁，
說穿了就是全部混在一起，或許不需甚麼技巧？
但就是私心喜歡這樣的美式混搭亂湊的什錦味。

西班牙蛋捲的部分，或許是到了美國，做法有變？
又繼之到了台灣，做法又是另一變？
總之整體來說這一品不是很西班牙。
因為在西班牙吃到的西班牙蛋捲（也有人稱蛋餅或烘蛋Tortilla de patata）的口感來說，
馬鈴薯通常是主角，吃起來會有一種雞蛋綿鬆交錯卻又不失馬鈴薯的紮實。
但阿柚美式餐館的西班牙蛋捲，馬鈴薯不怎麼算是重點，
而與其說是蛋捲，其實我會覺得它是什錦厚蛋皮燒，
滋味也是不錯，但不是西班牙就是了！