Gourmet Passion 吃喝不愁

Big John 醬醬披薩

消費時間：2012.04
Add：台南市中西區和平街56號 (與海安路交接，在藍晒圖斜對面)　👉👉👉店家已搬家，現址在：台南市東區中華東路三段351號
Tel： 0975-013-635
Time： 星期二至星期日，5pm-12am
Price：外帶180-260（大份披薩），內用需有100元飲料低消
Day off：周一



世界上總有一些邪惡軸心，
引導某些事情某些人步入黑暗。
Pizza曾幾何時也是如此被不知名引力，
操縱成為垃圾食物，
這樣的情況，
發明披薩的義大利人有時也覺得欲哭無淚吧？

沒關係，今天來為手工薄脆正宗披薩平反一下，
話說原本的pizza才不是垃圾食物這碼子玩意。
如果我們瞭解真正義大利式手做披薩的素材，
我們其實不難發現基本的手工披薩不外乎是麵粉.橄欖油.新鮮羅勒葉跟莫札瑞拉乳酪(Mozzarella cheese )這幾個元素，
搭配其他素材組成的食物協奏曲呀！
手工披薩，它一點都不垃圾，
而應該是天然的尚好的純正美味啊～


外帶的John John pizza，大盒不已，腳踏墊放不太下




今天要講到的醬醬披薩就是江Passion這陣子以來的最愛西式美味了，
短短不到兩個月，
我已造訪4-5次，
而且每次都是我提議.我帶頭，
然後最後大家吃大家打卡大家歡喜的歡欣局面。


John John pizza 店外觀


John John pizza 店外觀


John John pizza 的披薩價目表



John John pizza內用(也就是Funkoo酒吧 1F)


John John pizza內用(也就是Funkoo酒吧1F)


John John pizza內用(也就是Funkoo酒吧2F)


John John pizza內用(也就是Funkoo酒吧2F)


手工披薩該有的要素它都有，
披薩要做好：素材.技術.烤窯不能少。(順口溜)

這裡的窯啊，是英國老闆John從家鄉特製來的。
此時一定有民眾要發問：＂那是外國的月亮比較圓嗎？＂
Well，我們要理性，用實事求是的精神來檢驗這個窯，
你不要多做比較，
但你到了店裡光是站著旁觀這個側邊用手繪上金龍的窯，
你就十分能感受到它的火力之十足，
再站一會，你就不難想像它烤出來的披薩餅皮會有多乾爽薄脆。



有圖有證據的金龍刺身英國窯，你看到它的強大火力了嗎？


素材的部分，大家當然都知道，
好食物自然一口就能吃出好滋味，
這裡的招牌瑪格莉特披薩就正是這麼回事。


香濃拉絲的現烤瑪格麗特內用



比兩個手掌還大的瑪格麗特，划算價180元




莫札瑞拉乳酪(Mozzarella cheese )特多升級版pizza，也是不賴


說實話，
真的要跟我在羅馬吃過的手工瑪格莉特披薩比起來，
或許是氣氛使然，或許是心情因素？
醬醬披薩還是略略微小輸一小截；
但今天我們要就事論事，
在台灣台南，
醬醬披薩的瑪格莉特一個才180元可以讓兩個少女分享會飽的大分量，
又選擇了採用新鮮香草羅勒葉而不是傳統市場九層塔，
更選擇了莫札瑞拉乳酪(Mozzarella cheese )
而不是便宜油膩速食的切達起司(cheddar cheese)來欺騙大眾的舌頭，
這不是實實在在又童叟無欺，那會是甚麼？


更何況，這裡的新鮮食材搭配確實是首好曲子，
不管是鮮甜的英國媽媽番茄醬汁，
樸質奶香的莫札瑞拉乳酪，
或是歐陸正宗香草羅勒葉，
都讓這塊披薩自己譜出了一首樂曲，
那怕不至於是經典不朽的協奏程度，我都會說它有令人傳唱的共鳴之美。


再說到披薩製作技術，
到了店面現場，
你看到咱們英國Big John的人高馬大，
你首先就不能對他那做披薩必需的強大臂力做任何質疑了，
再多觀看一會，
手拍旋轉披薩的華麗也是不可錯過的要素，
看得食客多少都要有些目不轉睛。



右手人高馬大的英國John


好，到此，再複習一次我們的美味披薩順口溜，
披薩要做好：素材.技術.烤窯不能少。
這裡三要素都有了，
還附贈你中低價位大份量的bonus加分條款，
除了＂bravo＂(義大利文的"讚")，
我沒有別的要多說，
就享受Pizza純粹的義大利式原始美好吧～




ps.
醬醬披薩跟在同一地點的Funkoo酒吧有合作關係，但分屬不同老闆。
因此，如需內用則必需在funkoo酒吧用餐，內用低消是一人一杯Funkoo飲料。

pps.值得特別注意的是Funkoo畢竟是酒吧，煙味無法避免，如果有孩子的家庭或許較適合外帶？

ppps.另外，Funkoo的無酒精飲料僅有果汁.可樂.南非博士茶(無咖啡因)，
因此，如果對飲料講究的食客，或許也比較適合將披薩外帶至海安路上，部分海安路茶店可接受攜帶外食。
（這又是另一個秘技了，欲知道哪些海安路店家可接受攜帶外食的者朋友，請留隱藏留言，我會私下告知。）




Funkoo唯一的無咖啡因茶飲：南非博士茶





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