Gourmet Passion 吃喝不愁

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之前得到了一個好用不已的北非塔吉鍋，（點我看之前的：塔吉鍋食譜蘇格蘭燉雞）
這陣子就算天天下廚，
卻因為手邊沒有心儀的塔吉鍋相關新食譜，
因此不小心將塔吉鍋擱置了一陣子沒有動用。

幸好，日內瓦甚麼人不多，

肯亞飲食不失簡單，
受英國殖民統治影響，喝茶，人人天天都要一杯肯亞奶茶；
嗜甜，但花樣不多，在與老師強力徵求下，
得到了肯亞芝麻球，這樣超簡單不求人的小零嘴食譜。
以下為食譜分享。

肯亞奶茶（五人份）

嚐試非洲料理的次數，五根指頭數一數還有剩。

第一次嚐試非洲料理，
是跟一個住在巴黎的法國姐姐，
她帶我道英國的非洲商店買午餐，
吃的是甚麼我已忘記，
只記得那一餐因為是太過特別的體驗，
我吃得滿心忐忑，現在回想起來還覺得當時真是稚嫩。

拉丁美洲，傳說中熱情奔放、自由活力的國度，
在連著幾星期的宏都拉斯文化課程學習，
得知了宏都拉斯的家庭緊密性、人民真性情、
「一個小國家，三個大世界」後，
再來接著烹煮宏國傳統食物，可說是格外有感。

（註：
「一個小國家，三個大世界One small country, there big worlds」，
是宏都拉斯政府的觀光形象廣告標語。

問了許多中美洲的朋友，離開自己國家時，
會最想念甚麼家鄉食物？
通常此時得到的答案，十個會有九個表示是：
「拉丁紅豆飯，或是鹹紅豆泥frijoles rojos volteados」。

台灣人吃甜紅豆，
拉丁美洲人吃鹹紅豆，這並不是甚麼新奇大事。
但是，至今我依舊難忘2007年因緣際會下，
在英國從一個宏都拉斯朋友的碗中，