[好吃♡瑞典] 斯德哥爾摩，Grillska Husets Café（Stockholm Stadsmission公益麵包店） @ Gourmet Passion 吃喝不愁

名稱：Grillska Husets Café 　（Stockholm Stadsmission 公益麵包店）　
地址：Stortorget 3(舊城區廣場上)
交通方式： Gamla Stan地鐵站，步行約10分鐘
營業時間：10am-6pm
公休：n/a
官網：http://www.stadsmissionen.se/
＊攻略：
1. Stadsmission二手精品店地址：舊城區No.78, Hantverkargatan，
   有許多精美的瑞典風家電、家飾或生活用品
2. Stadsmission二手精品店附設有咖啡廳，午餐供應時間為11:00-14:00，
   這裡的午餐被lonely planet稱之為「全瑞典最便宜美味的午餐去處之一」
   （原文：Serving one of Stockholm's cheapest best lunches.）
3. Grillska Husets Café，不要錯過外帶個公益麵包，
   坐在舊城區廣場上曬陽光、感受人文氣息的好機會。
   推薦麵包：Kanelbullar(瑞典肉桂捲)、Sockerkringle（小甜甜圈麵包）、Mumma（小荳蔻香　料蛋麵包）

位在舊城區廣場上角落的這家麵包店，是一個偶然的發現。
採用瑞典一貫式的木頭設計，外觀卻不是原木色系而呈現一片明亮潔白，
遠遠在廣場上另一頭的諾貝爾廣場就發現了它。

第一次造訪時，剛吃完了諾貝爾博物館冰淇淋，所以並未購入任何麵包，
但這家麵包店隨時都保持著2-3種不同的麵包或餅乾提供客人試吃，
在試吃的當時留下了好印象，決定過兩天要來這裡吃新鮮麵包當早餐。

斯德哥爾摩，舊城廣場

後來二度造訪之時，與店員相聊之下才發現原來這是一家公益麵包店，
店名雖是Grillska Husets Café ，
但實際卻歸屬於Stadsmission這個公益團體。

Stadsmission這個非營利機構，最早起源自路德教派，
該機構本著憐憫世人的宗教情懷，協助斯德哥爾摩的貧民，
最開始協助的主要族群是孤兒與遊民，
而後更擴大了關懷對象至受家暴婦女、未婚媽媽…等。
後來，由於公益使命與團體使命驅使的形象再造，
Stadsmission成功地運用時尚形象結合了公益，
如果google搜尋，不難發現Stadsmission以它的摩登二手家具商店與咖啡廳聞名。
儘管結合了時尚與設計的力量，將該團體慈善塑造成了一支全新的品牌，
過程中淡化了宗教色彩，不變的卻是初始那份慈善關懷的情操。

Grillska Husets Café公益麵包店

Grillska Husets Café公益麵包店，在舊城廣場上

Grillska Husets Café公益麵包店

Grillska Husets Café公益麵包店，有許多試吃品

Grillska Husets Café公益麵包店，店內

Grillska Husets Café公益麵包店，店內一隅

Grillska Husets Café公益麵包店，明亮整潔

Grillska Husets Café公益麵包店，各式各樣麵包，大小都有

Grillska Husets Café公益麵包店，肉桂捲當然是必試

Grillska Husets Café公益麵包店，也賣蛋糕

Grillska Husets Café公益麵包店，我懷疑是店內主打商品，因為店內到處都有擺

Grillska Husets Café公益麵包店，每個店員英文都超好

Grillska Husets Café公益麵包店，眉飛色舞地說著店裡的宗旨與故事

在與店員對話的過程中，（是的！再一次的，他們的英文都是無限好～）
發現這裡的工作夥伴都不儘是將自己當成一個兼職員工，
與之對談的每一時刻，都可以強烈感受到他們的眼神訴說著對這家麵包店的公益使命。
這幾個員工遞來幾種試吃品時，更是自信的表示著這裡的手感烘焙麵包，
自信來自維護了傳統口味又不失摩登元素的好麵包。

外帶了一杯熱茶、Kanelbullar（瑞典肉桂捲）跟Sockerkringle（小甜甜圈麵包），
咬下麵包，品味著麵包層次與不過份甜膩自然麵香的同時，
也提醒自己感受之中的暗藏的一份公益慈愛。
曬著廣場上的溫暖陽光，看著人來人往，體會的是在地風情，
用一份公益慈善開啟旅程的全新一天，這滋味還真是不賴！