目前分類:DIY手工烘焙 (6)

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前陣子烤了超級霹靂無敵多的塔,
巧克力塔、莓果塔、榛果塔、各式鹹派...等。
烘焙是會上癮的,
因此,即便烘焙毒手如我,
在嘗到幾次甜頭後,
也毅然決定開始挑戰其他類型的甜點烘焙。

都說了自己是烘焙毒手,
所以當然還是從簡單的來,

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歐洲的莓果是春夏天盛產,
就連一般來說都貴桑桑的瑞士,
目前草莓一大盒差不多70元,藍莓亦同,
而馬茲卡邦‎乳酪‬ (‎marscapone)在這裡‬ 250克約80元,
製作一整個7吋的材料,
約只用到半盒藍莓、半盒草莓,
算起來總成本‬低於台幣200元哪!

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最早開始常製作麵包布丁,是在英國當國際志工的時候,
當時只是因為工作機構常常因為這星期買了新的吐司,
就想直接丟棄三天前(還在保存期限內)的吐司,
實在看不過去,於是就常出手把機構裡的吐司烤成麵包布丁。

而住到了瑞士之後,濕度極低,

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我這個人不知為何,
愛吃、味覺還算不錯(謎之聲:食慾更是不錯‬ )、
做起一般桌上餐點也還差強人意,
但就是不會烤蛋糕啊!

餅乾可以,其他甜點沒問題🆗,

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說起來,在英國當國際志工時,
我的身邊各國友人,
還真是給我的生活帶來許多異國美味。

優格蛋糕,曾經在當國際志工的那一年吃過一次,
當時我們同一個機構裡,有位我生命中最重要的第一位黑人姐姐,

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IMG_3367.JPG  

對於正港台灣人的我來說,
吃起司,在來到歐洲前根本不是常有的事。
在台灣基本上只吃早餐店的切達起司片(cheddar cheese),
又住過同樣為吃切達起司大宗國家的英國,
基本上,切達起司幾乎已經是我對於「起司」認知的全部。

來住在歐洲的日子可不同了!
天天都有起司可吃,
又或是說,餐餐不可能沒有起司,

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