【好吃❤台南】莎麗泰式家庭餐廳，民宅中的渡假心滋味－Gourmet Passion 吃喝不愁

台南，莎麗泰式家庭餐廳

消費時間：2013. 03月
店家地址：台南市仁德文華路三段189巷92弄75號
電話：06-270-5461
         0931-951-856
         0982-058-333
營業時間：午11:00 - 15:00 and 晚17:00 - 23:00
平均價位：400-500元/人（以人頭計價）
可否刷卡：n/a
店休：周一
備住：店內採預約制，單一時段，最高可容納20幾位食客。
   　　人頭計價，大約平均400-500元。
　　　沒有菜單，單看店家當天的優質材料決定出菜菜色，

　　　但是，食客可於訂位時，
　　　跟店家先行溝通無法接受的食材，方便店家調整。

2012年秋天，配合著台南社大以及曾經服務過的台灣國際志工組織ICYE，
一同籌辦了一堂「與新住民學文化做料理」的課程，
課程作料理是一種包裝，用來吸引對文化有興趣的饕客與巧手廚，
課程最重要的還有要讓台南市民更認識新住民朋友的宗旨。
怎知真的上完了課程，透過當時課程的新住民老師們，
還真一連串的讓我以及學員們與台南的新住民朋友們有更多的互動，
也真的讓東南亞美味，不再像以往只是出現在單純異國感取向的那種家人朋友聚餐，
而是深刻成為平時每日的在地台南飲食的一部分。

上學期的其中一位老師，阮氏青河，
滿足了學員們大啖道地越南河粉的願望，
開了東京河粉。
這一天，伴隨著印尼周老師依英的腳步，
來到了她的新住民好姐妹，來自泰國的莎麗，新開設的餐廳--莎麗泰式家庭餐廳。

莎麗家庭泰式餐廳，名片

莎麗家庭泰式餐廳，真的是在民宅中

莎麗家庭泰式餐廳，籬牆內

莎麗家庭泰式餐廳，發現了嗎？這可是電腦黑板呢！

莎麗家庭泰式餐廳，籬牆內的裝飾

一開始也只是傻呼呼的，
反正有人約我就走，說到好吃我就跟，
真的來到了，嚐到了，
還真的要接著說這趟「闖入民宅餐廳」的經驗還真是百般萬分無法忘懷。

驚喜的是，即便餐廳就在民宅中，
這整體的環境氛圍卻依然獨樹一格的泰國不已。
之所以泰國，是因到處皆可發現點綴著主人的些許巧思，
或許一些泰國工藝品，或許幾株熱帶蘭花，或許一個木製吧台，
又或許還有朋友特製的手工繪版，
也絕對因為每個真正道地的泰國餐廳都一定要有的泰式王族掛像。

這樣的環境，卻又因著明亮整潔，
還有不時會猛然驚覺的家庭格局，
讓人不致於忘記處於民宅中，
回到心底的是一份自適感。

莎麗家庭泰式餐廳，一進門就看到泰國國王掛像

莎麗家庭泰式餐廳，電視上可不是在播新聞，

而是在介紹著泰國的飲食種種

莎麗家庭泰式餐廳，餐廳一隅

莎麗家庭泰式餐廳，復古的CD機，

大約20年前的速食餐廳都會有，

沒想到所有CD機廠商都倒了，這裡還有一台

莎麗家庭泰式餐廳，黑板上用各種色彩書寫著本日菜單

莎麗家庭泰式餐廳，愛喝啤酒的朋友，這裡有那～麼多選擇

莎麗家庭泰式餐廳，家庭廚房，工具卻應有盡有，又乾淨整潔

驚艷的是，每一道料理的絕讚美味，
這天的每一品，絕對都有其令人無法忘懷的獨到之處！
特別值得一提的是這天的「非比尋腸」，
也就是店家的私房配料香腸，
那種滿是天然香草與肉汁的結合，
烤過以後一口咬下就嗶波聲作響的腸衣，
甚是美好的肉食滋味。

再來，那一盤大家讚不絕口的瀑布烤肉，
亮晃亮晃，小豬肉塊丁的油花伴隨著參混在其中的紅蔥頭末，
些微嗆辣下肚，唰嘴的滿是彈與嫩。

莎麗家庭泰式餐廳，瀑布烤肉

莎麗家庭泰式餐廳，非比尋腸

莎麗家庭泰式餐廳，凱薩沙拉

莎麗家庭泰式餐廳，泰式酸辣湯

驚為天人的是，Sam與Sally這兩位店主人，
伴隨著他們的台泰愛情，投入的是更多在食物的感情。
Sally莎麗，一位當年追隨愛情來到台灣的泰國女子；
Sam，一位為了守護這段台泰戀情，甘心拋棄在公司職稱的台灣男子。
伴隨著兩人雙十年的愛情，萌育的是這家藏在民宅裡的泰式餐廳。
這天剛到餐廳，
就見笑容可掬的Sam告訴我們：
「真的非常不好意思的是，客人不能跟我們指定要吃甚麼，
但為了服務客人，我們真心希望知道客人到底＂不吃甚麼＂。　」
而後伴隨著的還有他一聲聲的台灣人情感的那幾句：「千萬要吃飽啊！
不夠還有，不夠還有啊！」
餐後跟莎麗聊了許多，
莎麗不經意的拋出一句：「做青木瓜沙拉時，我堅持要手切，不用剉籤板，因為我認為『心到哪裡，手就該到哪裡』。」
這句話到撰文的此時，打起來都還那麼的教人動容，
這店家之中的堅持可見一般！

莎麗家庭泰式餐廳，『心到哪裡，手就該到哪裡』青木瓜絲

莎麗家庭泰式餐廳，紅咖哩

莎麗家庭泰式餐廳，泰式炒粄條

莎麗家庭泰式餐廳，大份量

莎麗家庭泰式餐廳，一盤5人份，

吃不飽記得一定要說，店主不會讓食客吃不飽離開的

在這裡用餐務必電話先預約，
無法讓客人點菜只讓客人挑不愛，
依據每天供應菜色不同採人頭計價。
在店主人們的愛巢中，
吃這段浪漫的台泰緣分，聽一些特別的新住民故事，
那麼的異國，又那麼的符合台南的閒適生活感，
那麼美味，那麼怡然，甚愛！

莎麗家庭泰式餐廳，Passion自己擺盤

莎麗家庭泰式餐廳，泰式椰漿南瓜甜湯

莎麗家庭泰式餐廳，太好喝了續了三碗

莎麗家庭泰式餐廳，女主人泰國新住民莎麗

（私心小語）
甚麼才是享受？
說起來我很少去踩踏傳聞中的連鎖名店，
即便有，大多時候也只是湊巧，
吃到了美味吃不出人文，何苦虛度時間？

對我來說，
小空間有小空間的好，
特色餐廳有特色餐廳的妙，
尤其是因緣際會能得到食物的故事之時。
私心認為，一家能讓人再訪的餐廳或食攤，
很多時候除了好吃，還能聽到這些食物的背景點滴，
對我來說才算是大大賺到。

這天在這樣的一家新餐廳，
食物固然是優秀，
可味覺畢竟不會永遠停留，會留住的，
是伴隨著滋味，
註載著這天一同前來用餐新住民食客夥伴以及這位新住民老闆娘的愛情故事，
以及之中為了求得踏實生活的那些種種。