Moon Morning 手工窯烤柴燒披薩
消費時間：2012.05
Add：周五小北夜市.周日林默娘公園(其餘時間在大台南各不同夜市，請上官方臉書詳查)
TEL：0928418578
Time：16:00-不定
Price：約220-260(元/一整大份12吋披薩)
Day off：不定時休息，請上店家FB確認
店家FB：https://www.facebook.com/MoonMorning
飲食這件事極為是有意思的，
食物，
可以三顆星的如法國L'Ambroisie絕對正宗嚴謹，
也可以絕對反骨如紐約忍者餐廳一不小心背後還會有忍者來刺殺你（當然是逗弄客人）；
用餐環境，
可以是不小心沒注意但暗藏傳統美味的小攤販，
也可以如同阿拉伯神宮那般一千零一夜的金碧輝煌。
還有無數種可能性，
就像是去年在歐洲魅影影展看的德國片Soul Kitchen，
餐廳主人在藝術性格以及真實世界營利的拉鋸戲碼，
將以＂靈魂soul＂為名的餐廳，用以不變應萬變的一種sauce的速食經營著的弔詭場景。
太多的可能性，造就了食物的有趣。
這天來到的這家披薩攤車，就正是有趣的代表。
標榜著義大利薄皮披薩的精神，這家攤車強調：手工.窯烤以及柴燒三大義大利pizza該有的傳統元素；
定睛一看，卻又看到攤車招牌上寫著的＂全國最醜披薩車全國最難吃披薩＂，
嚴肅的人或許覺得搞甚麼啊？
我確實嗅得這無厘頭搞怪之中的堅持意味。
MoonMorning披薩，有趣的攤車
MoonMorning披薩，攤車上有石窯，攤車下有柴
MoonMorning披薩，正宗的窯烤柴燒
MoonMorning披薩，石窯
MoonMorning由兩個原本是學設計的年輕老闆所共同經營，
起名的原因是源自於老闆認為，
Morning早晨，是享受幸福的第一章，
而MoonMorning，則是是夜幕裡的晨光，就像每天下班後真正屬於自己的自由時光，
是一天真正活力的泉源。
不虧是少年仔，連店名都那麼的有後青春期的詩意。
MoonMorning披薩，少年頭家A
MoonMorning披薩，少年頭家B
站在攤車旁等披薩的過程是一件再有趣不過的事，
兩個年輕老闆好聊不已，
只要你想聊，店上又不是太忙，
這兩個少年仔小夥子可說是整個話夾子停不瞭，
一下子報給你看大理石桿麵棍（有夠驚人的特別，大理石）；
一下子告訴你他們的披薩取名由來，
一下子報給你看正在火烤快完成的披薩。
當天友人跟兩個老闆真的是快嗨翻了，
我想，那正是正統食物融合了新新人類元素所帶來的無窮活力。
MoonMorning披薩，大理石(?)擀麵棍
MoonMorning披薩，裝飾著攤車的是許多美式復古布偶
MoonMorning披薩，手動吹火?
這裡的菜單可以再那麼不正經一點，
＂地下室培根香腸＂.＂臥室燻牛肉＂.＂火奴魯魯＂
不知情的食客一開始還真的會搞不清楚到底玩的甚麼把戲？
但其實這創意不僅是創意，也再再都是老闆二人組kuso地創造著與顧客更多的對話可能。
MoonMorning披薩，披薩可加上各式獨家調味粉，
據說連類似科學麵口味的都有
當天點的是12吋的X戰警，
披薩就披薩，甚麼是X戰警披薩？
前述已經提過了這兩個年輕老闆的反骨，
此時在披薩的命名再度地表露無遺，
原來這天我們點的X戰警的主菜是叉燒肉，
所以這批薩取叉燒嗽的諧音，
正確發音是＂叉＂戰警披薩，
而不是＂a克斯＂戰警披薩，
年輕老闆的創意所帶來的歡樂元素，
此時也結合到了披薩之中。
滿是叉燒肉.洋蔥.起司跟地瓜絲(蛤?地瓜絲?)的這個X戰警披薩，
或許是因為又有蜜汁叉燒，又有地瓜絲，對我來說整個披薩吃到完其實口味有點偏甜（我是大胃王，吃了大概八片），
但其披薩皮之薄與柴燒之香，
都不禁要叫人給這兩個年紀輕輕的台灣在地男孩豎起大拇指，想要告訴他們：＂這個披薩，你們玩得也做得太好了！＂
MoonMorning披薩，烈火燃燒窯烤中的pizza
MoonMorning披薩，X戰警口味，滿是叉燒與地瓜絲
MoonMorning披薩，手工披薩皮薄到不能再薄了
飲食的精神是甚麼？
其定義無謂真實，
且從人類有文明以來就不停被定義.更新.再建構.再瓦解.再更新。
這兩個老闆雖年輕，
但是確實地掌握著義大利式披薩的基底元素，
結合了本身天馬行空的藝術思想，
再融入了台灣在地的本土食材，
玩出屬於年輕人所獨有的全新飲食價值。
MoonMorning，
帶點耍寶的玩笑意味，
卻其實是對這義大利的傳統食物又是那麼樣的癡心認真。
每一次光顧，我都將會期待看到你們的叛逆與正氣。
延伸閱讀點我看
1. 醬醬披薩
2. 菘品鬆餅
3. 法國小酒館
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