台南,紜楓烤肉刈包
   消費時間:2013. 01月
   店家地址:(海安店)台南市海安路二段與民族路三段交叉路口
   電話:0931877567
   營業時間:約19:00至深夜
   平均價位:元
   可否刷卡:n/a
   店休:n/a



致癌物報告看多了,是故鮮少食用燒烤物。
這家紜楓烤肉刈包雖說觀望已久,
儘管常路經青年路以及海安路都會看到那電子花車般七彩霓虹的大招牌,
也會聞到燒烤獨有的誘人煙燻味。
然而,首先因健康因素,
再次因老是見其大排長龍,又更因每次騎機車經過方向總是不順。

前些天難得經過見只有兩人排隊,
天氣又冷嘴又饞,停下來買了一顆綜合的口味試試。
這一試,恐怕以後要跟健康說掰掰,
因為我已深深為那大份量的烤肉滋味著迷。


紜楓烤肉刈包,比顯目還顯目的行動餐車顏色


紜楓烤肉刈包,老是大排長龍


紜楓烤肉刈包,三種口味(另有黑糖.原味.全麥,三種刈包饅頭皮)


紜楓烤肉刈包,注重衛生,我現場看到老闆拿了一塊刷得晶亮的烤網出來更換


紜楓烤肉刈包,烤得好是油亮


紜楓烤肉刈包,三種口味刈包饅頭皮


是說刈包要吃得通常該當是五花肉,也該當還要有饅頭皮。
那饅頭皮理應是如棉被,帶柔也得帶勁;
那五花肉該當是入味軟嫩如凝凍。
可這烤肉刈包已完全不按常理出牌,
用的是醃過的日式醬燒肉,用的還有客家口味的鹹豬肉,
還用的是略扁的饅頭皮,不大有甚麼麵粉香,
但倒是穩當的包覆住了爆量的香烤肉片,
加上一點酸菜與香菜,多添了一份脆璃感,
花生粉灑的是甜氣,融合了肉焦香、麵皮柔、菜鮮脆,
還沒來得及讚嘆,這三兩口已完食一顆。

留下的是感嘆:「為何方才不買三顆一百?」
烤肉刈包,帶給人味覺之幸,身材不幸,
這個冬天,健康掰掰。


紜楓烤肉刈包,瘋狂地買了三種口味配三種麵皮,一人獨享


紜楓烤肉刈包,綜合肉全麥皮


紜楓烤肉刈包,鹹豬肉&和風烤肉


紜楓烤肉刈包,和風烤肉&原味麵皮


紜楓烤肉刈包,爆量的烤肉片


紜楓烤肉刈包,鹹豬肉&黑糖麵皮

(私心抒發)
雖說現在的主流意識是提倡環保愛地球:「多吃素,救地球」!
私心也還蠻認同這理念,但上學期上了東南亞料理課後,
才猛地驚覺好幾個東南亞國家如:泰國印尼越南,
由於當地的基底調味本身就有葷食的成分,像是蝦醬、豬骨湯、魚露…等,
倘若身為素食者,那到了這些國家的食物選擇就真的可能是屈指可數,
甚至,讀過一些旅行社的東南亞出團注意指南,
竟然也明顯的標示著這幾個國家可能是不宜素食者!

回想台南的小吃,又何不是如此,
雖然不是調味品,但如果忽然有吃素的外地朋友前來拜訪台南,
又要品嘗台南小吃,那一些蝦捲、棺材板、肉圓、魯麵、燒肉飯…等,
眾多知名必嚐小吃,可就一樣都吃不得了呢!
除了印度、尼泊爾,目前接觸過好些國家的當地正統食物,
除非是甜品,不然如果是主食,可還真的往往是都是大魚大肉。
那麼,莫非「無肉使人瘦」這句話,在旅行飲食文化這領域也相當適用?




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1. 一點刈包

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留言列表 (4)

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  • maggie1009
  • 這間我知道! 跟妳一樣一直再觀望中. 妳一寫 我非得趕快搶上今晚去吃吃看 免得今晚以後馬上比之
    前的小排隊到大排長籠.
  • Dear Maggie:

    不會大排長龍啦~
    人家是小Passion,不是知名人物啦!
    呵呵

    不過很開心你要去嚐試囉~
    希望你跟我一樣喜歡它 ^.^

    Passion吃喝不愁 於 2013/01/08 15:19 回覆

  • Tina
  • 好讚喔~~~都要流口水了:p
    因為看了Passion的食記而去買五吉堂
    我說我是看了食記而過來買的
    老闆娘就問說是Passion嗎?
    我說對對對~就是他 我超愛看她的食記的
    然後就聊了你的食記都起來好好吃阿阿阿~~~~~(流口水)
  • Dear Tina:

    You are so cute.
    謝謝您的支持啊!
    老闆娘今天還有跟我提到您呢~
    他說:"Passion,今天有妳的粉絲來!"
    我說:"啊?"
    超不好意思的~ U///U

    再次感謝您的支持 Love

    Passion吃喝不愁 於 2013/01/13 00:31 回覆

  • 風
  • 這不是總店,跟總店的差距蠻大的