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希臘的食物,
除了有一種地中海的異國風情魅力,
餐點又常使用多樣化的蔬果,
總是令人吃得開心又不失身體輕盈。

製作一道零失敗又清爽無負擔的希臘優格沙拉Tzatziki,
重點就在希臘優格Greek Yogurt了!
由於製作方式的不同,過程中瀝掉了多餘的水分,
因此有別於一般優格,希臘優格Greek Yogurt吃起來較為濃稠,
嚐來有一種綿細滑柔口感,
它最主要優點是富含高蛋白質,
且活菌數是一般優格的十倍。
另外,希臘優格當然也如一般乳製品含有鈣質,
只是遠不及一般其他優格與起司製品。
據悉,希臘優格Greek Yogurt其實在台灣也不算難買到,
好市多(Costco)就有在賣哦!

 

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希臘優格沙拉Tzatziki,成品圖


利用這樣的希臘優格,
只要簡單步三步驟,
就可輕鬆做出佐上不同優格佐醬的色彩繽紛蔬果沙拉,
在冰箱冰鎮後享用,清涼可口,
就用這道夏日沙拉來擄獲同桌食客的胃吧!



【希臘優格沙拉Tzatziki(四人份)】
主要材料:
小黃瓜4條、希臘優格(Greek Yogurt)500g、橄欖油適量、胡椒適量、麵包適量


作法:
1. 將小黃瓜切小方塊或刨成絲,稍微用鹽巴讓小黃瓜脫出多餘的水份後,放到大型容器中
2. 在步驟1的容器,加入希臘優格Greek Yogurt
3. 繼續加入適量的橄欖油與胡椒調味,而後攪拌均勻,完成

 

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希臘優格沙拉Tzatziki,切小黃瓜,

後面那兩罐是希臘優格

 

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希臘優格沙拉Tzatziki,刨了小黃瓜絲後,

將希臘優格加上

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希臘優格沙拉Tzatziki,加上胡椒粉

 

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希臘優格沙拉Tzatziki,加上橄欖油

 

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希臘優格沙拉Tzatziki,簡單完成

 

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這天就吃義大利麵餃配這希臘優格沙拉Tzatziki



這道沙拉完成之後可單獨食用,又或搭配麵包食用,
當然也可放入冰箱冰鎮,讓沙拉更顯清涼清爽。
不管當早餐吃,或當開胃前菜都極為適合,
就這樣,一道有助腸胃蠕動又提升食慾的夏日沙拉輕鬆完成!

祝各位夏日好食慾❤

 

延伸閱讀點我看

1. 法國,可麗餅
2. 肯亞,芝麻球與肯亞奶茶

3. 愛爾蘭燉羊肉&馬鈴薯麵包

 

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