Big John 醬醬披薩

消費時間:2012.04
Add:台南市中西區和平街56號 (與海安路交接,在藍晒圖斜對面) 👉👉👉店家已搬家,現址在:台南市東區中華東路三段351號
Tel: 0975-013-635
Time: 星期二至星期日,5pm-12am
Price:外帶180-260(大份披薩),內用需有100元飲料低消
Day off:周一



世界上總有一些邪惡軸心,
引導某些事情某些人步入黑暗。
Pizza曾幾何時也是如此被不知名引力,
操縱成為垃圾食物,
這樣的情況,
發明披薩的義大利人有時也覺得欲哭無淚吧?

沒關係,今天來為手工薄脆正宗披薩平反一下,
話說原本的pizza才不是垃圾食物這碼子玩意。
如果我們瞭解真正義大利式手做披薩的素材,
我們其實不難發現基本的手工披薩不外乎是麵粉.橄欖油.新鮮羅勒葉跟莫札瑞拉乳酪(Mozzarella cheese )這幾個元素,
搭配其他素材組成的食物協奏曲呀!
手工披薩,它一點都不垃圾,
而應該是天然的尚好的純正美味啊~


外帶的John John pizza,大盒不已,腳踏墊放不太下




今天要講到的醬醬披薩就是江Passion這陣子以來的最愛西式美味了,
短短不到兩個月,
我已造訪4-5次,
而且每次都是我提議.我帶頭,
然後最後大家吃大家打卡大家歡喜的歡欣局面。


John John pizza 店外觀


John John pizza 店外觀


John John pizza 的披薩價目表



John John pizza內用(也就是Funkoo酒吧 1F)


John John pizza內用(也就是Funkoo酒吧1F)


John John pizza內用(也就是Funkoo酒吧2F)


John John pizza內用(也就是Funkoo酒吧2F)


手工披薩該有的要素它都有,
披薩要做好:素材.技術.烤窯不能少。(順口溜)

這裡的窯啊,是英國老闆John從家鄉特製來的。
此時一定有民眾要發問:"那是外國的月亮比較圓嗎?"
Well,我們要理性,用實事求是的精神來檢驗這個窯,
你不要多做比較,
但你到了店裡光是站著旁觀這個側邊用手繪上金龍的窯,
你就十分能感受到它的火力之十足,
再站一會,你就不難想像它烤出來的披薩餅皮會有多乾爽薄脆。



有圖有證據的金龍刺身英國窯,你看到它的強大火力了嗎?


素材的部分,大家當然都知道,
好食物自然一口就能吃出好滋味,
這裡的招牌瑪格莉特披薩就正是這麼回事。


香濃拉絲的現烤瑪格麗特內用



比兩個手掌還大的瑪格麗特,划算價180元




莫札瑞拉乳酪(Mozzarella cheese )特多升級版pizza,也是不賴


說實話,
真的要跟我在羅馬吃過的手工瑪格莉特披薩比起來,
或許是氣氛使然,或許是心情因素?
醬醬披薩還是略略微小輸一小截;
但今天我們要就事論事,
在台灣台南,
醬醬披薩的瑪格莉特一個才180元可以讓兩個少女分享會飽的大分量,
又選擇了採用新鮮香草羅勒葉而不是傳統市場九層塔,
更選擇了莫札瑞拉乳酪(Mozzarella cheese )
而不是便宜油膩速食的切達起司(cheddar cheese)來欺騙大眾的舌頭,
這不是實實在在又童叟無欺,那會是甚麼?


更何況,這裡的新鮮食材搭配確實是首好曲子,
不管是鮮甜的英國媽媽番茄醬汁,
樸質奶香的莫札瑞拉乳酪,
或是歐陸正宗香草羅勒葉,
都讓這塊披薩自己譜出了一首樂曲,
那怕不至於是經典不朽的協奏程度,我都會說它有令人傳唱的共鳴之美。


再說到披薩製作技術,
到了店面現場,
你看到咱們英國Big John的人高馬大,
你首先就不能對他那做披薩必需的強大臂力做任何質疑了,
再多觀看一會,
手拍旋轉披薩的華麗也是不可錯過的要素,
看得食客多少都要有些目不轉睛。



右手人高馬大的英國John


好,到此,再複習一次我們的美味披薩順口溜,
披薩要做好:素材.技術.烤窯不能少。
這裡三要素都有了,
還附贈你中低價位大份量的bonus加分條款,
除了"bravo"(義大利文的"讚"),
我沒有別的要多說,
就享受Pizza純粹的義大利式原始美好吧~




ps.
醬醬披薩跟在同一地點的Funkoo酒吧有合作關係,但分屬不同老闆。
因此,如需內用則必需在funkoo酒吧
用餐,內用低消是一人一杯Funkoo飲料。

pps.值得特別注意的是Funkoo畢竟是酒吧,煙味無法避免,如果有孩子的家庭或許較適合外帶?

ppps.另外,Funkoo的無酒精飲料僅有果汁.可樂.南非博士茶(無咖啡因),
因此,如果對飲料講究的食
客,或許也比較適合將披薩外帶至海安路上,部分海安路茶店可接受攜帶外食。
(這又是另一個秘技了,欲知道哪些海
安路店家可接受攜帶外食的者朋友,請留隱藏留言,我會私下告知。)




Funkoo唯一的無咖啡因茶飲:南非博士茶





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點我看: Big John 醬醬披薩


















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