Gourmet Passion 吃喝不愁

肯亞飲食不失簡單，
受英國殖民統治影響，喝茶，人人天天都要一杯肯亞奶茶；
嗜甜，但花樣不多，在與老師強力徵求下，
得到了肯亞芝麻球，這樣超簡單不求人的小零嘴食譜。
以下為食譜分享。

肯亞奶茶（五人份）
主要材料：
     肯亞紅茶葉： 適量，看個人喜歡的濃厚決定
    （註：肯亞茶葉為朋友友情購買。
     在台灣如果找不到肯亞茶葉，
     那麼或許可用英國的Tetley小圓茶包之紅茶取代，
     味道頗為相似且百貨公司超市或網路都較容易買到）
     鮮奶：800ml
     糖：一杯馬克杯奶茶配2茶匙糖
特別器材：濾（茶葉）網

方法：
　1. 將水、鮮奶（約2:1~1:1）紅茶葉一起煮至紅茶味出來，過濾茶葉後即完成
　2. 依各人喜好加入糖後即完成
（註：一般肯亞人喜歡甜，所以平均一杯加兩茶匙糖才夠味）

肯亞，託老師的福，第一次喝到肯亞紅茶

肯亞，煮茶葉，肯亞紅茶葉是細碎的

肯亞，濾茶葉必須用豆漿棉布，

一般的濾網網洞都太大囉～

肯亞，碎茶葉真的很碎小

 



肯亞芝麻球Simsim
主要材料：
糖 300g、白芝麻（熟） 600g
作法：
  1. 將糖放入鍋中，中小火將糖煮至完全溶化（切勿加水並耐心等候）
  2. 將芝麻倒入鍋中，與糖均勻混合，熄火
  3. （用湯匙）取出適量芝麻，用手搓成球後靜置至冷卻即完全
註：
  1. 小心芝麻高溫並動作快速以防止鍋中芝麻冷卻定形
  2. 為防止鍋中芝麻太快定形，
     可不時開小火並攪拌讓其均勻受熱後熄火，而後再繼續搓球

肯亞芝麻球，一打開罐子就聞到撲鼻的香

肯亞芝麻球，蠻有咬勁的

這個品味肯亞芝麻球的晚上，
透過特別老師選擇播映的「人生八十才開始」，
看到了在肯亞這個國家裡，
一個國家、多元種族之間難免的衝突？
被殖民的悲哀，以及爭回國家主權、受教權利的勇氣？
受教育的寶貴性？
教育的習得，需要良師循循善導、環境營造、並需要人群互動…等多重因素？
非洲孩子的純真？
肯亞國家的生活環境與景象？

咀嚼著苦甘苦甘卻滿是焦香的芝麻球，
心裡想著，這大概就是所謂的肯亞滋味，
一抹苦中帶甜的美。

延伸閱讀點我看

1. 法國，可麗餅
2. 肯亞，家常風味菜
3. 愛爾蘭燉羊肉&馬鈴薯麵包

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點我看：肯亞，簡單家常風味