【好吃❤台南】樂貝特Pâtisserie La Pétoile，日本學藝法式甜點早午餐 @ Gourmet Passion 吃喝不愁

台南，樂貝特Pâtisserie La Pétoile

   消費時間：2013. 02月
   店家地址：台南市東區府連路368號
   電話：06-2750001
   營業時間：10:00-21:30
   平均價位：60-200元
   可否刷卡：n/a
   店休：n/a

台南的飲食圈風格這幾年似乎一直在大洗盤，
有復古的元素，有法式日式或更多異國料理的融入。
其改變之明顯，尤其是近半年多來特別有感！

半年來，各家法式甜點在台南陸續展店，
包括：格那修、露露麗麗、綺飛跟樂貝特，
各家店的忽然竄出，叫人「吃的速度」幾乎都要趕不上「新店開張的速度」。

喜歡味覺多樣變化，
而不會特別對「純粹甜食」特別有興趣的我，
之所以造訪這樂貝特，
還是因為從曾經是樂貝特老闆在星巴克共事過的一位朋友，
輾轉得知了樂貝特老闆有一段為了對烘焙堅持而前往日本學藝的相關故事，
這才興起了前往一試的衝動。
踏進樂貝特店裡，有趣的是映入我眼簾的並不是糕點，
而是整體空間的簡單俐落。
招牌紅得鮮明，入口門原木發著蠟光，牆壁白得明亮，
還有那讓人至少得以能夠以眼光與食物製作者互動的開放式吧台，
沒有其他甜點店那樣任何一絲拖泥帶水的過份裝潢，
俐落簡潔的布置，反倒對單純想用餐而不是拼命拍個人照的食客，
在此用餐更是能舒服自在。

樂貝特，店內空間一隅

樂貝特，半開放式的吧台

樂貝特，喜歡能夠看到老闆現作糕點，儘管隔了一層玻璃帷幕

樂貝特，店內裝飾一角落

樂貝特，也有作禮盒

樂貝特，店內一隅

這娃兒跟老闆長得好像

樂貝特，用餐座位

有貼心的置物籃

樂貝特，用餐座位

糕點的部分，自是皆有其獨到之處！
糕點中有水果的滿是清爽，又不會過甜；
糕點中有cream cheese的，總不失濃郁，還要強調塔或派皮的口感。
糕點中的磅蛋糕（鹹的）系列，更是個人私心最愛，
台灣鹹蛋糕的那種過油過膩，那種吃完一顆，再等一年才想吃下一顆的情形，
絕對不會發生在這裡的磅蛋糕，
這裡的磅蛋糕有的是比一般戚風再稍稍堅實的質地，
喜歡那種一口咬下有微鹹、有微微蛋香、接著還有野菜清香的滋味。
一陣子一陣子推出的特色甜品，如先前點過的西洋茶梨，
限定產品，萬分吸睛，晚來可是一口都沒有。