Gourmet Passion 吃喝不愁

希臘的食物，
除了有一種地中海的異國風情魅力，
餐點又常使用多樣化的蔬果，
總是令人吃得開心又不失身體輕盈。

製作一道零失敗又清爽無負擔的希臘優格沙拉Tzatziki，
重點就在希臘優格Greek Yogurt了！
由於製作方式的不同，過程中瀝掉了多餘的水分，
因此有別於一般優格，希臘優格Greek Yogurt吃起來較為濃稠，
嚐來有一種綿細滑柔口感，
它最主要優點是富含高蛋白質，
且活菌數是一般優格的十倍。
另外，希臘優格當然也如一般乳製品含有鈣質，
只是遠不及一般其他優格與起司製品。
據悉，希臘優格Greek Yogurt其實在台灣也不算難買到，
好市多(Costco)就有在賣哦！

希臘優格沙拉Tzatziki，成品圖

利用這樣的希臘優格，
只要簡單步三步驟，
就可輕鬆做出佐上不同優格佐醬的色彩繽紛蔬果沙拉，
在冰箱冰鎮後享用，清涼可口，
就用這道夏日沙拉來擄獲同桌食客的胃吧！

【希臘優格沙拉Tzatziki(四人份)】
主要材料：
小黃瓜4條、希臘優格(Greek Yogurt)500g、橄欖油適量、胡椒適量、麵包適量

作法：
1. 將小黃瓜切小方塊或刨成絲，稍微用鹽巴讓小黃瓜脫出多餘的水份後，放到大型容器中
2. 在步驟1的容器，加入希臘優格Greek Yogurt
3. 繼續加入適量的橄欖油與胡椒調味，而後攪拌均勻，完成

希臘優格沙拉Tzatziki，切小黃瓜，

後面那兩罐是希臘優格

希臘優格沙拉Tzatziki，刨了小黃瓜絲後，

將希臘優格加上

希臘優格沙拉Tzatziki，加上胡椒粉

希臘優格沙拉Tzatziki，加上橄欖油

希臘優格沙拉Tzatziki，簡單完成

這天就吃義大利麵餃配這希臘優格沙拉Tzatziki

這道沙拉完成之後可單獨食用，又或搭配麵包食用，
當然也可放入冰箱冰鎮，讓沙拉更顯清涼清爽。
不管當早餐吃，或當開胃前菜都極為適合，
就這樣，一道有助腸胃蠕動又提升食慾的夏日沙拉輕鬆完成！

祝各位夏日好食慾❤

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1. 法國，可麗餅
2. 肯亞，芝麻球與肯亞奶茶
3. 愛爾蘭燉羊肉&馬鈴薯麵包

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