名稱:Östermalmstorg Saluhall 室內市場(美食廣場)

地址:Östermalmstorg, Stockholm 114 39, Sweden

交通方式:搭地鐵紅線T13.T14於Östermalmstorg下車


在瑞典的第二天,跟隨著瑞士朋友的腳步,
進了酒品公賣局(Systembolaget),得到了一本瑞典當地的免費精美情報誌。
(瑞典的酒公賣局相關資訊,先前在另一篇文章有稍微提到過,點我看:
[好吃♡瑞典] 一些背包客會需要的實用資訊整理-免費導覽、特價、超市可嘗試的食品

免費的精美情報誌,以時尚美女騎腳踏車的封面,以及斗大的封面標題Wheels in Motion(單車上路)如此的環保吸引了我的目光。
帶著情報誌回到旅館,一翻開,更是讓我無法停止閱讀!
裡面提到的原來不只瑞典的騎單車風潮,更有斯德哥爾摩第一座室內傳統市場兼美食廣場的Östermalmstorg Saluhall相關介紹。


Totally Stockholm,免費英文情報誌


情報誌介紹Östermalmstorg Saluhall這座室內傳統市場兼美食廣場的切入角度很奇妙,
不從美食、也不從建造歷史,
而是從市場內小販的人生故事娓娓道來。

印象特別深刻的其中一個人生故事描述,
市場內有位肉舖伯伯,當年在大學讀著理當會前途無量的化學工程到一半,
但不知怎的心底總覺得那不是他要的,
掙扎之下,伯伯決定休學一陣子。
有天經過了這食物廣場,不用讀書的這段沉澱時光,
伯伯發現反正他本來就喜歡好食物,那就索性找了這市場裡面的小餐攤打工,
想邊賺點小錢邊思考未來該何去何從,
有趣的是,誰知伯伯一作就是整整30年!

從打工一直到目前在這食物廣場擁有2家店舖,
伯伯在雜誌的採訪這麼說:
"Thanks god that I happened to pass by here on the day, and really thanks for my parents,
who both are university professors, supported my decisions."
(翻譯:感謝當時茫然的我恰巧經過這市場,也感謝我2位都是大學教授的父母支持當年我可說是任性的決定)。

其實原先到這市場並不在瑞士朋友與我的計畫之中,
因為這附近的景點比較沒那麼多,
但看完了這雜誌裡呈現的人生故事,
我懇求瑞士朋友一起到這傳統市場兼美食廣場。
忽然對這市場心動的理由其實也不複雜,單單因為除了新鮮美食以外,
我深信我一定能在這裡聽到更多精采的「菜市人生,食在精采」生命故事。

還沒踏入Östermalmstorg Saluhall,
其實很容易就會被它那由Clason與Kasper兩位建築師所設計的紅磚建築所吸引,
那種不是革命紅、不是政治紅,
而是一種生命紅、歷史紅的沉靜紅色。
步入Östermalmstorg Saluhall這座傳統市場,
完全沒有任何一絲一般想像的傳統市場難聞氣味,
迎接著顧客的適溫暖的亮鵝黃燈光,
以及使用原木材質典雅風格的上百個熟食與食材攤位。
熟食與食材林總滿目,從本地蔬果到各式香料植物,
從新鮮海鮮到醃漬魚類,
從現烤脆麵包到剛出爐甜點,
從手工肉丸到自家麋鹿肉乾,
應有盡有,叫顧客用看的都覺得更了解瑞典人的飲食風格。


Östermalmstorg Saluhall,復古風情的斯德哥爾摩第一座室內市場


Östermalmstorg Saluhall,Saluhall 寫在圍牆上,意為集市。


Östermalmstorg Saluhall,一踏入就是暖暖的鵝黃色燈光與整齊的攤位


Östermalmstorg Saluhall,走道寬敞毫不壓迫


Östermalmstorg Saluhall,滿是香料與蔬菜的攤位,亂中極為有序


Östermalmstorg Saluhall,超有人文氣息的菜市場,
連賣個烘焙產品都還賣烘焙書籍(那個寫個300的就是書)


Östermalmstorg Saluhall,攤位自製巨無霸火腿


Östermalmstorg Saluhall,市場內處處可見動物標本,不虧是維京人(驚)


Östermalmstorg Saluhall,市場內處處可見動物標本,不虧是維京人(驚)


Östermalmstorg Saluhall,發現可麗餅蛋包,各個都包不同餡料


Östermalmstorg Saluhall,極為新鮮的魚貨


Östermalmstorg Saluhall,稍微加工,有些甚至是購買就當場可食的醃漬魚品

午餐的微笑故事:熟食攤Willy Ohlsson
沒有刻意去找雜誌裡的伯伯,
瑞士朋友與我決定依憑著一股對食物的直覺與傻勁覓食,
看到喜歡的攤位,我們就要踏進去吃了!

最後,我們選擇的是攤位號碼100號的熟食攤Willy Ohlsson,
因為我們發現這一攤Willy Ohlsson的店家人員,
儘管只有兩位,
但似乎有著比其他攤位更多更多的微笑與活力。


Willy Ohlsson,第100攤


Willy Ohlsson,半開放式的廚房攤位


點了兩道女老闆推薦的本攤招牌餐點:手工豬混牛瑞典肉丸,以及紅酒燴麋鹿肉。
一份各為100SEK,在瑞典當地還算是非常平實的價格,
這裡開水免費、店家自己做的醬菜與Lingonberry jam(越橘果醬)可自助隨意吃,
桌上麵包籃裡,兩三種不同口味的切片麵包也是隨意吃到飽。


Willy Ohlsson,點套餐有開胃沙拉哦!


Willy Ohlsson,白開水.醃菜.麵包.果醬,都是隨意自取免費吃


在瑞典,天天幾乎都有吃到肉丸,也根本沒吃到失敗的肉丸,
各個美味又各有特色,
Willy Ohlsson這裡的肉丸也不例外。
除了肉丸好吃,
這裡的紅酒麋鹿肉的醬汁香濃有濃濃的洋蔥自然甜氣、麋鹿肉又沒有任何腥羶味,
肉質具彈性但又不失軟韌,與自身唇齒的咀嚼度百分百契合。
值得一提的是,這裡配菜的馬鈴薯泥比其他餐廳更為綿密也更為香濃,
狼吞虎嚥到非常想立刻問老闆娘怎麼這馬鈴薯泥那麼好吃?
但太好吃了又是一口接著下一口,根本說不出一句話來!
老闆娘倒是在我們用餐到一半時,就先上前來詢問我們口味如何?
瑞士朋友用英文回:”If the plate is for free, I bet I will swallow it all.”
句面上的意思是說:「如果盤子免費,我會連盤子都啃掉!」
實際的意思則是說「這食物太美味好吃了,想連盤子都不剩的喀掉哪~」
我順勢問了老闆娘怎麼馬鈴薯泥會那麼好吃?
老闆娘笑咪咪的回答我說:「哪有甚麼秘訣?我就只是把馬鈴薯用機器磨成泥,
然後加了胡椒、鮮奶跟奶油如此而已,我們這是everyday people的簡單食物,
你甚至看到我的馬鈴薯泥還是剛剛又在你眼前再微波加熱的,不是嗎?」
我:「是啊!就是看到了,還能那麼美味,才更是覺得神奇!」
老闆娘又接著說:「真要說有甚麼特別,大概因為這馬鈴薯是我夫家的家族自家種的。
然後我的攤位沒有甚麼辣妹員工,食物的料理基本上就是我跟我先生,
攤子的經營就是在幾個做了很久的員工,這樣算不算從烹煮到經營都『不假他人之手?』這樣算秘訣嗎?」


Willy Ohlsson,肉丸餐(看到那馬鈴薯之綿密了嗎?)


Willy Ohlsson,Q彈肉丸


Willy Ohlsson,紅酒醬汁燴麋鹿肉


Willy Ohlsson,配上不同麵包&越橘醬吃,好是滿足


啊~ 難怪我覺得這攤子有比較多活力跟笑容。
不!正確來說,應該是多了一份溫情的感覺,
原來是這裡的工作人員跟食材都是「一家親」啊?

這時的時間是下午兩點,不是什麼用餐時間,
但攤子除了瑞士朋友與我,又來了一對夫妻。
老闆跟老闆娘殷切的跟這對夫妻打招呼,
先說是好久沒來了!又是道賀夫妻終於結婚了!
再接著問太太有回去美國嗎?(原來是美國人!)
又繼續跟這新婚的太太說:「不要害怕瑞典語,瑞典人跟瑞典語都會跟妳當朋友的。」
老闆娘還轉過頭來跟瑞士朋友和我說:「不好意思!老客人結婚了,總是特別開心。希望你們不要覺得用餐受到我們影響哦!」

怎麼會受到影響?我只覺得我看到了跟台灣菜市場一般的人情味。
心裡,是強烈的溫暖,不禁要想著:
「原來傳統市場的人情暖流,流到了瑞典,也不減溫度。」


甜點v.s.魚攤羅曼史
用完滿意的午餐正食,也不能放過甜點,
接著到了附近的另一攤烘焙店,
烘焙店的服務人員不在,卻是魚店跑來支援,
魚店先生跟我說,烘焙店的人員是他太太,剛好去洗手間,
八卦的我不知哪根筋想到,竟問他:「你們在這座傳統市場認識結婚的嗎?」
沒想到,魚店先生還跟我說:「You have a good sight!」(你好眼力!)
原來魚店先生在魚店工作,當年他太太則是剛草創烘焙店,
後來,原本的魚店老闆不做了,魚店先生就把魚店頂了下來,
然後他就是那時候才認為:「自己也是老闆了,終於可以跟隔壁烘焙店女老闆門當戶對了!」
這才跟烘焙店女老闆進一步交往,最後結婚,現在這兩家店,掛的是同一個店名。
(附註:是說我還開玩笑的對魚店老闆說,真沒想到北歐人也有門當戶對的觀念?魚店老闆則是非常不好意思的一直騷頭!阿哈)

那個跟魚店老闆買的烘焙糕點的滋味究竟如何?
說實在,因為他們的愛情故事太可愛了,我就忽略了那糕點的滋味,
但甜蜜故事帶給我的享受,絕對不亞於糕點的味道本身。


羅曼史烘焙攤上買的烤布丁,不太便宜,這一個要80Kr.,
但把烤盤帶回攤位退掉,會退20Kr.給你


羅曼史烘焙攤的焦糖核桃塔,價錢一樣不實惠,但是超好吃


羅曼史烘焙攤的焦糖核桃塔,看到那種半融化的誘人感了嗎?


Östermalmstorg Saluhall,除了上述故事的烘焙店,我們也吃了不同家的烘焙,
照片這家叫Amandas Brodbod,雖然沒有其他攤那麼多故事,但價格特別便宜,
產品口味也還不錯。


Amandas Brodbod,用掛著的脆麵包當裝飾


Amandas Brodbod,六吋的蛋糕才60Kr.或55Kr.,太感人的價錢



市場裡只有這家冰棒,在水果攤販售著,口味都很特別


挑了一枝"番紅花"(Saffran)口味的來吃,微苦微甜,非常奇妙



Östermalmstorg Saluhall,這座傳統市場,
食物新鮮、價格合理當然也是重點,
但之中的人情味&故事性更是叫人感動。

旅行,我認為不見得都得是名勝才精彩。
許多小角落也藏了許多的故事與未能料想到的美麗,不是嗎?  ^_^



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瑞典,斯德哥爾摩菜市人生


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Passion吃喝不愁 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(18) 人氣()


留言列表 (18)

發表留言
  • siddy
  • 我是Nina,第一推!

    我喜歡羅曼史烘焙攤的故事!
    老闆好可愛啊~覺得自己也是老闆了有底氣了這種感覺好萌>///<
    (而且焦糖塔太誘人了吧我要叫警察了!!!
  • 哈哈哈
    焦糖塔真的很誘人 (警察來了! 嗶嗶嗶)

    Passion吃喝不愁 於 2012/09/26 23:41 回覆

  • Erin
  • 雖是第一個,但沒有無名帳號。我最愛那魚販和烘焙店的愛情故事!
  • 愛情故事的男主角魚販老板,說起故事來臉都通紅很可愛 ^v^

    Passion吃喝不愁 於 2012/09/26 23:41 回覆

  • hua92384my
  • 哈~第二推~
    最愛有台灣菜市場人情味的第100攤!!!
  • 台灣菜市場人情味
    超威猛!!!推

    Passion吃喝不愁 於 2012/09/26 23:42 回覆

  • Amoon~*
  • 沒無名,所以沒法幫尼推了...
    偶不吃魚和肉,來這不知費不費餓屎>"<
  • 哇~ 原來Amoon你吃素啊?
    不會餓死啊~
    像那個飯糰形狀的可麗餅就有素的呢!!
    麥煩惱

    Passion吃喝不愁 於 2012/09/26 23:43 回覆

  • annej
  • "Thanks god that I happened to pass by here on the day, and really thanks for my
    parents,
    who both are university professors, supported my decisions."

    他的父母也太感人了.....


    好想吃看看那馬鈴薯泥喔~~之前自己做過一次,可能比例不太對,吃起來沒有很好吃>"<
  • 真的  父母親了解他 
    他真的很幸福

    我覺得外國的馬鈴薯泥都不錯吃
    尤其這次瑞典的都甚至勝過英國的了
    大力推荐

    Passion吃喝不愁 於 2012/09/26 23:43 回覆

  • chiushandy
  • 第4推!

    我最喜歡Willy Ohlsson!
    真是太有人情味了,好令人感動啊!

    有這麼漂亮的市場要是我到了那邊一定狂買XDD
    而且市場好乾淨喔!台灣應該可以學習一下,哈
    焦糖核桃塔看起來好好吃耶!都流口水了
    請問吃過道地肉丸子的版主,在ikea吃到的味道究竟道不道地呢?

    還有看到肉舖伯伯採訪時的回答真的讓我眼眶泛淚了
    這整篇的故事都好令人感動喔!呵呵
  • 謝謝你喜歡這些故事啊
    太溫馨了 (大心)

    其實IKEA的口味也很正宗
    但鮮嫩度絕對是這次在瑞典吃的大勝
    畢竟IKEA的不是鮮肉丸呀 哭哭

    Passion吃喝不愁 於 2012/09/26 23:45 回覆

  • sylph.c
  • 不知道是第幾個回覆的~但是是七樓~

    這裡面的小故事最欣賞Willy Ohlsson的

    很溫暖、豐富、有被照顧的感覺!
  • 真切的溫馨互動
    那種照顧客人的心
    真的很重要齁? :)

    Passion吃喝不愁 於 2012/09/26 23:48 回覆

  • stella198805
  • 6讚!5推!

    我是佩茹
    好愛逛市場喔~~~~

    整篇看完,只有一個念頭!
    我好想吃那馬鈴薯泥喔!!!!!!!!!

    因為怕做到不好吃,所以不敢去試做~
    不然到時候不好吃,沒人幫我吃就慘了...
    哈哈哈哈哈
  • 馬鈴薯泥真的好好吃哦
    要做的訣竅就是要買白肉的馬鈴薯
    才會夠綿密哦~ OK? ;)

    Passion吃喝不愁 於 2012/09/26 23:50 回覆

  • adamant1102
  • 第6推
    在台灣就覺得菜市場超棒超有人情味=)
    也特別喜歡Willy Ohlsson
    馬鈴薯泥和肉丸看起來都好好吃啊!!!
  • Dear Ada:
    是真的超好吃啊~~~
    不過這間的麋鹿肉還更勝過肉丸哦
    我要大推(大心)

    Passion吃喝不愁 於 2012/09/26 23:50 回覆

  • MaeveJean
  • 第8推~
    室內市場的整潔明亮和優雅的環境,真的令人印象深刻,逛起來一定既舒
    適又優閒,還真是非常的羨慕&#92;^0^/,我也好喜歡蔬菜香料攤,鑽進裡
    面,一定會捨不得出來,有太多太多看起來非常新奇的東西呢!!!後面的
    焦糖核桃塔和烤布丁,都好誘人哦~番紅花冰棒也很特別耶~如果有機會
    去,還真想全部都嘗試看看XD~ 關於故事方面,我還蠻喜歡第一個老伯伯
    的故事,感覺就是命運的安排之下,讓他找到了人生的目標。

    謝謝Passion這次的分享&#92;^0^/讓我可以看到道地的瑞典人生活~
  • Dear Maeve:

    我在苦等你的留言呢~
    你出現了真好!
    每次看到你的留言都有更想寫好文章的感覺


    而且...我最喜歡的也是第一個老伯伯的故事哦!
    我看到他的採訪照片,還莫名地流下眼淚來
    可惜我沒把那一則故事拍下來
    殘念殘念

    Passion吃喝不愁 於 2012/09/26 23:52 回覆

  • some1498
  • 幫你推~~最愛瑞典斯德哥爾摩了~~YABE
    你還留了一手阿~~
  • 哈哈 dear
    對啊 留了一手...啤酒? --> 誤
    :P

    Passion吃喝不愁 於 2012/10/01 00:20 回覆

  • zhuoma8226
  • 一個對地理感覺處處都相似的我,因為你的瑞典介紹,開啟了我人生第一次出國的獨自自助旅行,讓我對每個國
    家都產生嚮往,尤其是瑞典的斯德哥爾摩,因為我覺得這個城市的名字很美麗,也想要在這裏結婚。
    雖然我對斯德哥爾摩的認識是從龍紋身的女孩開始,但是我陷再臻的可以分清楚瑞士和瑞典的不一樣了唷~~
    FINALLY,我很喜歡甜點與魚販的羅曼史,因為我也是從一個不愛甜點的人遇見了我生命中沒有甜點不能活的另
    一半,開始認識甜點^^
    希望下次我真的到了瑞典,也能分享我的旅行~~

    第第第....10....推推推~~~~~~~~~
  • 斯德哥爾摩
    真的有獨到之美
    真得也希望你能夠前往瑞典哦~
    相信你一定會愛上它的

    ps. 我喜歡你的羅曼史

    Passion吃喝不愁 於 2012/10/01 00:23 回覆

  • candy
  • 我最喜歡魚店先生和烘焙店太太的故事,魚店先生給我的感覺就是他之前常想:「我就是要想盡辦法娶到隔壁的小
    姐!<3」。聽到你講述兩家店掛着同一個店名,還有你和他的對話就更加覺得他倆甜蜜浪漫了~~

    ps 我沒有無名,不能幫你推了,但是我會繼續閱讀你的精彩文章的^^
  • 謝謝你的支持
    我真的很感動
    我以後也會在粉絲團辦活動的
    有空來玩玩呢~ https://www.facebook.com/Gourmetpassion

    Love♡

    Passion吃喝不愁 於 2012/10/01 00:24 回覆

  • b2310b
  • 第11推:)
    最喜歡雜誌採訪的肉舖伯伯故事
    緣份真是世界上最奇妙的東西了!
    讓我想到一句話"一切都是最好的安排"
    能找到自己人生真正想做的事又得到家人的支持超幸福!:D
  • 能有家人的支持,
    做甚麼都能夠盡心全力
    義無反顧
    真的很幸福呢!

    Passion吃喝不愁 於 2012/10/01 00:25 回覆

  • niynish
  • 第12推

    我全部都想試,沒有辦法抉擇ㄟ~~怎麼辦???(抓頭苦惱中...)
    不過"六吋的蛋糕才60Kr.或55Kr."這個價錢在北歐真的是很鼓舞人心...
    我暑假在北歐花錢花的好心痛啊啊阿(尤其是挪威真是要人命的貴)~~~
    但是回憶絕對值回票價!!!!!

    決定過幾年再去一次~~~(握拳....)
  • 幸福的你,還去過挪威耶!! 太lucky太棒了
    祝我們都還能快快再去追尋歐洲的人本之采哦~ :D

    Passion吃喝不愁 於 2012/10/01 00:26 回覆

  • stella198805
  • 白肉馬鈴薯,應該是一般菜市場賣的那一種吧?
    還是有特別的品種???

    想到吃的肚子就有種餓的感覺....
  • 對啊 品種不同
    平常很多都是"黃肉"
    要做馬鈴薯泥,要特別指名要白肉而且皮Q的哦~
    ^.^

    Passion吃喝不愁 於 2012/10/01 22:48 回覆

  • 大V
  • 第13推

    我最喜歡大學生改當市場老闆的那個故事,因為我也不知道現在要做什麼!! 哈哈
  • 那說不定是個契機
    加油哦~~~
    Fight.

    Passion吃喝不愁 於 2012/10/01 22:48 回覆

  • Yulia
  • 14推
    魚店老闆真的太可愛!我決定下個禮拜也去拜訪他!
    還有我已經拜讀了版主所有關於瑞典的文章,版主文筆之好,幽默詼諧,有條有理,虎頭鳳尾,資訊充足還富有
    滿滿人情味,讓人看得真是過癮!
    感謝版主!
  • Dear Yulia:

    你是在瑞典嗎?
    真好耶

    而且...你的國文造詣好好哦~
    怎麼能有那麼多成語疊字詞???
    感謝您的支持

    Love, Passion

    Passion吃喝不愁 於 2012/10/31 01:32 回覆

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