Gourmet Passion 吃喝不愁

     台南，尚禾焦糖豆花黑糖粉圓冰
   消費時間：2013. 01月
   店家地址：台南市海安路一段226-1號
   電話：0989-624-168
   營業時間：12:30-22:00
   平均價位：20～30元
   可否刷卡：n/a
   店休：n/a

離自家不遠，海安路一段的路口上，
暑假起新開了一家，當時的盛暑中主打著黑糖粉圓冰，
幾個月後時值冬日的現今，強打的則是焦糖燒豆花。

尚禾焦糖豆花黑糖粉圓冰，店外觀

尚禾焦糖豆花黑糖粉圓冰，少年頭家

尚禾焦糖豆花黑糖粉圓冰，各式配料

尚禾焦糖豆花黑糖粉圓冰，個人也還蠻喜歡黑糖鮮奶的，

鮮奶加得一點都不手軟

尚禾焦糖豆花黑糖粉圓冰，冬天有熱的上市

夏天強打粉圓冰

尚禾焦糖豆花黑糖粉圓冰，冬天有熱的上市

尚禾焦糖豆花黑糖粉圓冰，仿古感的瓷碗

那天店面就見年輕老闆忙進忙出，
點單、招呼、準備食物，通通一個人來。
這個冬天，好幾個溫差甚大，夜晚氣溫驟降的日子，
一天，來點了一個外帶焦糖燒豆花，
老闆和氣的微笑再三的叮嚀著：「要盡快食用哦！這種天氣熱豆花很快就涼了～」
另一天，來點了個內用熱的薑汁粉圓豆花，
年輕老闆同樣靦腆的掛著微笑說：
「這樣的天氣，大家都吃熱的，比較暖和。
薑汁不夠辣、太辣，豆花太甜或不夠甜，都要說哦～
我都能做調整的！」
在年輕老闆親切的應對進退裡，能見得的是一顆年輕誠摯的心。
或許是深怕給客人的不夠好，所以他行動做得好，還要嘴上噓寒問暖以求更好。

尚禾焦糖豆花黑糖粉圓冰，基本款的焦糖燒豆花

尚禾焦糖豆花黑糖粉圓冰，前面這碗是薑汁粉元豆花，後面是粉圓焦糖豆花

尚禾焦糖豆花黑糖粉圓冰，粉圓帶有恰到好處的Q勁

尚禾焦糖豆花黑糖粉圓冰，嫩嫩口感.滑溜下口

尚禾焦糖豆花黑糖粉圓冰，花生豆花

這裡的豆花，介在傳統豆花的那種質密，與三色布丁豆花的滑溜之間，
是一種偏嫩而不失香氣的口感。
這裡的糖漿，與其說是糖漿，其實更是糖蜜液，
沒有古早味的甜稠，而是一種新潮甜品的焦糖微苦甜甘，
燒熱的糖蜜液澆在溫豆花，加點個Q彈的小粉圓增添口感，
簡單的甜品，暖的美味。

這天的發現是這豆花的新潮味，配上文賢路的爆漿雞蛋糕，（點我看：武聖夜市文賢路爆漿奶油雞蛋糕）
還真的是甚是相搭！
小吃啊～就是這樣一品一品混搭，
小巧滋味、多元美味，因而食在有趣味。

尚禾焦糖豆花黑糖粉圓冰&文賢路的爆漿奶油雞蛋糕

尚禾焦糖豆花黑糖粉圓冰，配上爆漿的奶油雞蛋糕，真是大好

（私心小語）
豆花是甚麼滋味？
有些人要吃焦豆香，有些人要嚐滑溜感，
有些人講求的是糖漿的順，也有些人偏好糖漿的甘苦相，
還更有些人講究的是各種配料。

不太常去安平的豆花各店，
不太常買連鎖的豆花系列，
我吃的是街角的泡泡龍豆花，
我買的是五妃街的阿伯豆花攤車，
我嚐的是年輕人的轉跑道創業豆花。
那有人不禁要問：「那你吃的豆花要算是甚麼味？」
從不要名氣味，也從不一定要多貴氣味，
貪求的，一直都是那份伴隨著豆花製作與販售的故事滋味。

延伸閱讀點我看
1. 莊子土豆仁湯

2. 紜楓烤肉刈包

3. 金華國宅巧味鹹酥雞

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點我看：尚禾黑糖焦糖燒豆花粉圓冰