台南 美美小吃  

   台南,美美小吃
   消費時間:2013. 05月
   店家地址:台南市國華街三段3號
   電話: 06-226-2312
   營業時間: 11:00-18:00
   平均價位:50-100
   可否刷卡:n/a
   店休:不定

 

美美小吃,沒有裝潢,沒有宣傳,
就是擺明了市場風味、庶民口味!

會知道這家美美小吃也不是偶然,
而是還很小的時候,媽媽的一位朋友就在中正路工作。
好幾次,媽媽在午休時間去找這位朋友閒聊,
這位朋友就會打電話訂這家美美小吃的炒烏龍麵招待我們。
印象很是深刻,媽媽的這位朋友每次看著我們大快朵頤時,
就會邊說著:
「好吃齁?哀哟~我跟你說,只要我們中正路櫃姐,都愛吃這一品啦!」
她那神采飛揚地分享美食的神情,我至今難忘。

 

就這樣,後來雖然媽媽的朋友搬到了台北,
我們家也沒有任何一個人成為中正路的櫃姐,
但我家依然成了這美美小吃的主顧。

儘管這裡也有座位,但總說依然是全開放式空間且沒有電風扇,
要客人在大熱天在攤前享用熱呼呼的炒烏龍,
那再好吃,都恐怕難顯美味。
因此,通常說來,
美美小吃在我家被歸類於外帶便當店。

 

台南 美美小吃

美美小吃,招牌

 

台南 美美小吃

美美小吃,真的就是市場內的一攤

 

台南 美美小吃  

美美小吃,攤前有一些些座位




最推薦這裡的炒烏龍,儘管,麵條品質有時不一。
幾次前往外帶,可能是因為裝盒的緣故,導致回家享用時麵條已過軟,
但如果在現場品味,倒是很少有麵條過軟的問題。
炒烏龍的調味偏稍重口味,配上一點點店家自製辣椒,
拜託店家在炒烏龍麵加上一顆香煎的半熟蛋,
先是一股腦的攪拌麵條、基底湯汁,
再伴隨著蛋液的鮮甜,與自製辣椒的微辛辣,
一口吃下,整體味道協調地恰到好處。

 

台南 美美小吃

美美小吃,大部分時候點炒烏龍

 

台南 美美小吃  

美美小吃,偶而點個炒意麵(不要錯過店家的自製辣椒,超優)



其他常點的食物還有肉絲炒飯,
大致說來都是醬油基底,
稍微油,但調味恰到好處之故,倒是都還能油卻不膩。
肉絲炒飯的醬油氣中,帶有點蔥焦香,
店家在飯上灑上了一點白胡椒,則是畫龍點睛之舉。

想來一些其他餐點時,這裡的自助餐也不失為好選擇!
跟炒烏龍與炒飯有著同樣善於調味的優點,
這裡的爌肉飯與滷雞腿,滷汁滷透,滋味恰到好處,
肉質總是軟而不失嫩度,且整體份量甚大。

 

台南 美美小吃

美美小吃,爌肉飯

 

台南 美美小吃

美美小吃,爌肉滷得恰到好處

 

台南 美美小吃  

美美小吃,看油豆腐多有誠意

 

台南 美美小吃

美美小吃,肉絲炒飯加一顆半熟蛋

 

台南 美美小吃

美美小吃,肉絲炒飯

 

 

台南 美美小吃  

美美小吃,肉絲炒飯

半熟蛋液好銷魂

 

台南 美美小吃  

美美小吃,偶而會點個海產粥



從小吃到大的店,難免與店家有些私人來往情誼,
吃了那麼多年到現在,如果真要說這家店有甚麼缺點,
大概就是熱情的店家總是不小心過度探問我的私事,
並且容易不加修飾的回應。
是說,這畢竟是店家對老顧客的熱情,所以也沒甚麼好抱怨,
而且吃東西有時候也可以純吃東西,
交朋友到甚麼程度,就看個人與緣份造化囉!



(私心小語)
很少寫便當文,因為便當再方便,
對我來說,很多時候都只是一種克難食物,
吃便當是為了省時間、填肚子,而非為了享受。
這樣的情況下,如果常寫便當文,
會覺得:「那豈不鼓勵眾人『快食』?」

從前肚子餓,會寧願忍著餓,
也不想隨便一顆便當度一餐。
只是...工作久了,才發現那樣的想法是學生時代才能有的奢侈,
真實世界才不容我那麼作,因為真的只會傷身。

慢慢的,在過程中,不見得吃便當,
而是發展出一些適合午餐的平價美食,
也在過程中意外的發現了真正能成為一品菜色、獨當一面的好料便當。

對我來說,那樣能整顆嗑完卻不僅為填飽肚子、還更擁有美味的好料便當,
實在屈指可數,
所以,隨之後來發展出了我個人的便當哲學:
「能自己手作便當,幸運啊!那是有閒暇又能顧健康的美好;
但能買得到好料便當,也得慶幸彷彿獲得珍寶。」
畢竟,忙碌生活中天天要吃的並不是義大利麵或蜜糖吐司,
而是陪我們共度一段段讀書與工作片刻、我們手上捧的那一顆顆便當啊!


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