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🍜名稱:自家製太麵マッチョ🍜

地鐵:南海難波駅,徒歩5分
地下鉄日本橋駅,徒歩5分
地下鉄なんば駅,徒歩5分
地址:大阪府 大阪市中央区 日本橋 2丁目7-22
單價:700-1100日幣/超大一碗

 

🍜名稱:時屋つけ(熱呼呼沾麵)🍜
地鐵:地鐵西中島南方站,徒步5分鐘
地址:大阪府大阪市淀川区西中島5-1-4 ,1F
單價:900-1170日幣/超大一碗還附飯

 

🍜名稱:ラーメン天地人 (拉麵、炭火燒肉,一次雙享受)🍜
地鐵:地鐵日本橋站,徒步5分鐘
地址:大阪府大阪市中央區日本橋2-4-10
單價:800-1100日幣

🍜名稱:弥七 (清爽細緻系的拉麵,超級大人氣,本趟旅程遺珠)🍜
地鐵:御堂筋線中津站1號出口,徒步5分鐘
地址:3-4-8 Toyosaki, Kita Ward, Osaka, Osaka Prefecture 531-0072日本
營業時間:早上11:00點開始營業,但通常10點多就開始排隊,店家賣到湯頭用完為止,通常是下午3點多 
>>而且平均等候時間是30分鐘~1小時,這家店太有難度了!

 

 

迷戀美食漫畫,
所以一直以來我的飲食文化,
還真的都是靠日本美食相關漫畫與日劇建構哪!

到了大阪,喜歡建築的我,
看完了大阪城與通天閣,頓失精神支柱(誤),
一時興起:「不如把這趟旅程變成不為觀光客所知的在地拉麵之旅吧!」(又誤)

這趟旅程啟程前,
我與家弟刻意調查日本人寫的部落格,
研究了一些拉麵店,
基本上都只會有在地客,還有我們這種偶而亂入的過路觀光客,
以下簡單分享之~

 

 

*自家製太麺 ドカ盛 マッチョ 難波千日前店 (二郎系拉麵)*

在日本,所謂「二郎系拉麵」,
簡單說就是走瘋狂大份量、飽死人不驚人的路線。
這家「自家製太麵マッチョ」,麵條是偏粗的彈牙寬麵,
店家可以幫食客免費把麵條加到500g,
野菜、豬背脂、魚粉、大蒜也都可以免費加到爆碗(須在確認點餐時告知店員,
譬如照片這一碗,才只要700日幣哪!

只是,像「自家製太麵マッチョ」這一類的「二郎系拉麵」,
畢竟走的是野獸系飽食感狂野路線,
因此店裡都不太常有女性,
用餐當下,明明午餐時間,
但整家餐廳,只有我一個女性顧客呢!
 
所以,如果是女性顧客要單獨前往,
可能要稍微鼓足勇氣哦!
但別擔心,店家都親切有禮,
他們對我輕鬆完食感到驚喜,相信他們也會讓每一個妳感到賓至如歸的。

 

自家製太麺 ドカ盛 マッチョ,店家外觀


自家製太麺 ドカ盛 マッチョ,報章介紹,「山一般高的野菜,要注意!」

 

自家製太麺 ドカ盛 マッチョ,麵量介紹,按販賣機時,220g的麵量已經是一般的中碗

 


自家製太麺 ドカ盛 マッチョ,野菜加量、魚粉加量、蒜頭也都都都加量


自家製太麺 ドカ盛 マッチョ,一種滿盈的概念

 


自家製太麺 ドカ盛 マッチョ,堆高高

 


自家製太麺 ドカ盛 マッチョ,麵條算是粗麵


自家製太麺 ドカ盛 マッチョ,大份量

 


自家製太麺 ドカ盛 マッチョ,家弟點了乾麵,還加了一顆蛋

 



自家製太麺 ドカ盛 マッチョ,湯頭

 

 

 

 

*時屋つけ(熱呼呼沾麵)*

台灣還未開始流行的「日式熱呼呼醬汁沾麵」(日文:つけ),
在大阪的這家「時屋つけ」,是我的初嘗試。

店家「時屋つけ」所做的麵條,
類似偏中寬度的彈牙烏龍麵,
配上大片而不失厚實的炭火叉燒肉片、糖心蛋,
沾著豚骨、雞湯、辛味三選一的熱呼呼沾汁湯頭,
邊將麵條浸入湯汁,邊呼嚕下喉,豪邁享用。

麵條吃完,
店家會再送上有些許其他不同湯頭的白飯(飯湯的概念),
配著未使用完畢的沾麵醬汁享用。

份量滿足,滋味細膩,服務週到還不加服務費,
最便宜的一碗換算下來,還不到台幣300元啊~
如此用心而美味店家,
不愧是當地人排隊名店,滿足!

「時屋つけ」,我的沾麵初體驗

 

「時屋つけ」,排隊人潮

 


「時屋つけ」,看來有要擴張分店

 


「時屋つけ」,湯頭與麵條介紹

 


「時屋つけ」,店內感覺(容我模糊處理)

 


「時屋つけ」,也是用販賣機購買

 


「時屋つけ」,店家外觀

 



「時屋つけ」,沾麵豚骨湯頭

 


「時屋つけ」,有附糖心蛋

 


「時屋つけ」,看那叉燒!

 


「時屋つけ」,我點的辛味湯頭

 


「時屋つけ」,沾麵,就是沾湯吃


「時屋つけ」,麵條吃完送來飯湯

 

 

*ラーメン天地人 (拉麵、炭火燒肉,一次雙享受)*

拉麵之旅持續中,
可是老天爺可能發現我們吃太多麵,
所以讓我們這次無法吃到另一家純拉麵人氣麵店「弥七」,
於是只得轉戰鬧區的「ラーメン天地人」。

這家「ラーメン天地人」,不僅推薦拉麵,
另一推薦品項則是「特級傳說大盛蔥花豚丼」,
炭火燒烤、肉片鋪滿整碗直到根本不見白飯,
配著鮮綠爽脆的一堆蔥花入口,
啊~不愧是招牌打著「傳說の豚丼」呀!
(話說旅行至此,我發現大阪真的跟台南一樣,食物都偏甜耶!)

店家的拉麵是細麵條,
湯頭驚人的濃,濃度大概像是半凝固的卡士達醬,
有一種在「吃湯」而非喝湯的感覺,
喜歡濃厚口味的朋友,肯定會喜歡這家店。

這天在「ラーメン天地人」,到快吃完離店前,
進來了一位日本顧客跟老闆閒聊:
「到底韓國觀光客們為何會知道這家店啊?
你們整家店都幾乎是韓國人啦!
我懷疑韓國人都比你們店裡的豚肉庫存多。」(也太幽默!)

如果是在難波與日本橋、千日前一帶進行血拼之旅的朋友,
這裡不失為一個不錯的進食去處喔~

以上,這趟大阪之旅的「拉麵、沾麵」相關之簡單紀錄,
希望下次有機會回來大阪,
能吃到這次錯過的人氣麵店「弥七」。


弥七,都來到店門口了,但因為要排1.5小時我們只好放棄

 


弥七,希望以後有機會吃到你囉~

 


ラーメン天地人,在鬧區,其實離第一家「自家製太麵マッチョ」並不是很遠

 


ラーメン天地人,菜單

 


ラーメン天地人,太餓了不小心點整桌

 


ラーメン天地人,蔥花豚肉丼,蔥花也太多了!

 


ラーメン天地人,豚肉丼,是在店內用炭火現烤的,所以店內油煙真的蠻重的

 


ラーメン天地人,極其濃厚的拉麵


ラーメン天地人,麵條是很會吸水的細麵

 


ラーメン天地人,湯頭的濃厚程度是只要稍加冷卻,就會有果凍膠質感

 


ラーメン天地人,亮晶晶油花感燒肉

 

 

 

 

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